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虎頭埤の東側に位置する新化林場は、中興大学の実験林場です。市街地から近いため、交通の便が良く、台南の人々が気軽に自然に親しめる近場の行楽地になっています。 新化林場は面積90ヘクタール。マホガニー（桃花心木）を中心に、多種多様な木があります。歩道のどこを歩いても木陰があり、木々から放出されるフィトンチッドが感じられます。生い茂った緑と豊かな生態系のおかげで、昆虫類も多数生息しており、中でも人気が高いのは、毎年4月頃の夜に光を放ちながら飛ぶホタルです。台南で一番気軽にホタル観賞が楽しめるスポットです。