타이난 여행 사이트

아메이 레스토랑(阿美飯店)은 1대 차이충롄(蔡崇廉) 사장님 때부터 타이난에서 전통 타이완 요리로 이름을 날리며, 60년이 넘도록 그 명성을 유지해 왔습니다. 간판 메뉴인 오리 뚝배기(砂锅鸭)와 생선 대가리 뚝배기(砂锅鱼头)는 끝없는 연구와 개량을 거치면서 더욱더 고객의 사랑을 받게 되었습니다.

1902년의 요릿집 타이완 요리 메뉴판을 펼치면 타이난에서 백 년 넘게 전해져 내려온 상어 지느러미와 꽃게, 뱀장어, 자라, 생선, 개구리와 같은 진미를, 다시 말해 요릿집 요리의 일부를 아메이 레스토랑에서 재현할 수 있습니다. 전통 요리 기법을 유지해 온 아메이 레스토랑 덕분에 고객들은 현지 음식 문화의 살아 있는 역사를 체험할 수 있습니다.