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新营济安宫主祀保生大帝，是新营地区的第一间庙宇（开基庄主庙），地方人称为「大庙」。 传说当初的建庙来由，是明永历年间一位嘉义布袋嘴萧姓人士路过此地，在这里小憩时，保生大帝托梦，要人去大陆泉州同安白礁乡（保生大帝的家乡）迎神尊来台，後来庒民们便自同安白礁乡的慈济宫祖庙恭迎神尊，并搭草寮供奉，至清道光20年（1840），新营地区居住的人口日多，才正式建庙。

历经百年来的多次修建，目前所见的济安宫庙貌是1990年代重建而成，庙内的多幅梁枋画、壁画都是礼聘彩绘艺师丁清石完成，留下了许多丁氏的晚年作品。
 

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主祀：保生大帝
配祀：代天巡狩游王公、开天炎帝、池府千岁、掘府元帅、注生娘娘、太岁星君、中坛元帅、福德正神、文昌帝君

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艺品导览：「泥马渡康王」梁枋画
监赏重点：保生大帝助逃命

「泥马渡康王」的故事，说的是宋徽宗第九子康王赵构（即南宋第一位皇帝宋高宗）逃亡获救的故事。北宋末年金兵入侵，赵构原本作为人质，後来找到机会趁隙逃脱。逃亡途中的某一夜，睡在某间庙中，他梦见神明指示追兵即将到来，而庙外有一匹马可以帮助脱逃，梦醒後果然有一匹马停留在庙外，赵构便跃上马匹一路狂奔，甚至度过了一条江，直到平安抵达江岸後，才发现原来是一匹泥马。 民间传说赵构当时寄宿的寺庙就是保生大帝庙，保生大帝吴夲在成仙前是北宋人，成仙後依然看顾故里，暗中帮助故国皇室血脉。画师丁清石在主祀保生大帝的济安宫画上这则故事，彰显保生大帝的神蹟。
图说：泥马渡康王」梁枋画

艺品导览：「周处除蛟」梁枋画
监赏重点：激流中的对决

「周处除蛟」的故事，说的是三国名将周处，年少时因为放浪不羁，而被乡里视为祸害，和山上的猛虎、河中蛟龙共同被视为「三害」，周处知道後，决定改过自新，为乡村父老除「三害」，他先上山射杀猛虎，接着下水除蛟龙，画面中可以看到激流中周处一手扼着蛟龙的咽喉，一手持刀正要插下，旁边则有两位乡人看着这场激战。周处虽然在水中激战，却衣衫整齐，增添了传奇性。 这幅梁枋画与「泥马渡康王」相对，两幅构图相同，都是主角在右方，占据大部分的画面，左侧则以配角衬托，也符合庙宇的对称原则。

图说：「周处除蛟」梁枋画

 

艺品导览：「师项橐」梁枋画
监赏重点：童叟无欺的由来

「师项橐」说的是孔子不拘於身段，向神童「项橐」拜师的故事，画面左边立着的小儿和右边的老人便是两位主角。一日，孔子乘车往东方去，但道路却被路边玩耍小儿所盖的古城墙挡住，而项橐则站在城前不让路的样子。孔子下车问道，为何不让车？项橐则回答：自古只有车避城，没有城避车的道理。不畏惧的态度和机智的反应，使得两人当场开始了一番对答，项橐甚至问倒了孔子，孔子只好依约向项橐拜师，而有了《三字经》：「昔仲尼，师项橐」、「项橐三难孔夫子」、「君子之约，童叟无欺」之语流传。

参考资料：康绍荣，《南瀛彩绘故事志》，台南：台南县政府，2010。

图说：「师项橐」梁枋画