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盐水护庇宫主祀天上圣母-妈祖，盐水古名「月港」、「月津港」，是倒风内海的港口之一，就港口的繁盛而言，有「一府二鹿三艋舺四月津」的说法。而台湾的古港口多半建有妈祖庙，保佑渔民、商船的海上安全，是出海人的精神支柱，从庙内留存的众多妈祖神像就可印证这一点，这些神像皆是由清代糖郊（糖商）、𥴊郊（杂货商）、布郊（布商）、水（油）郊（贩卖水和油的商人）等奉迎而来。 盐水护庇宫庙貌古朴，庙内的装饰艺术皆是名匠作品，石雕为台北大稻埕陈姓石雕家族、木雕为田中陈壬水、剪黏为安平叶家叶进益、彩绘方面则有潘丽水的四幅壁画，可以说汇聚了自清领到战後，各领域传承百年的精湛技艺。

主祀：天上圣母-妈祖
配祀：福德正神、注生娘娘、中坛元帅、虎爷、顺风耳将军、千里眼将军
 

艺品导览：太监宫女门神彩绘
监赏重点：优雅地托物

盐水护庇宫门神是经典的「秦叔宝、尉迟恭、太监、宫女」门神组合，中门为凶悍的两位武将，中门两侧（次间）则以太监宫女衬托女神—天上圣母妈祖，也中和了武门神的刚性。 太监宫女皆为细长的凤眼、瞳孔向下，温柔地注视来者，太监手持拂尘，有着扫除烦恼、平心修道的寓意；宫女手持如意，则象徵着事事美好称心。而依循着庙宇由龙边（面向庙宇的右边）至虎边（面向庙宇的左边）的阅读顺序，托盘上的器物分别为香炉、牡丹、茶壶、水果，象徵以「香、花、茶、果」礼敬女神。

图说：太监门神彩绘，手托「香」

图说：太监门神彩绘，手托「花」

图说：宫女门神彩绘，手托「茶」

图说：宫女门神彩绘，手托「果」

艺品导览：石狮
监赏重点：繁复中的技巧之作

位在护庇宫三川殿的两只石狮，是1959年大稻埕陈氏石雕家族的作品，《台湾石狮图录》的作者认为是出自陈冠雄匠师之手。 两只石狮属於「闽南狮」的造型，狮头大、身体短、身体枝干的角度明显。整只石狮的头、胸、背、脚，处处都有雕线，虽然雕线绵密，但线条的宽度和分布间距得宜，不令人感到混乱；前後脚各雕有火形符号，在讲求吉祥寓意的装饰（绶带、铜钱）之外，似乎又添了点想像。
图说：三川殿石狮

图说：三川殿石狮

艺品导览：龙虎壁
监赏重点：降龙伏虎

站在三川殿下，面向着庙宇，左右两侧的位置被称为「龙虎壁」，右边是「龙边」，左边是「虎边」，因此这个位置通常会装饰龙虎造型的石雕，盐水护庇宫也不例外。但不只雕刻龙和虎而已，匠师还额外增加了「剧情」——龙和虎两旁分别站了人物各一，正在和龙虎搏斗，一位拿着火龙珠面向环绕着自己的巨龙；一位手持乾坤环和巨虎对峙，他们正是十八罗汉的「降龙尊者」和「伏虎尊者」。 除了两位人物面容毫无惧色，占满画面的龙与虎也像是要跃出整个墙壁，是一对精采的石雕作品。
图说：三川殿龙虎壁-龙边

图说：三川殿龙虎壁-虎边​​​​​​​

艺品导览：水族藻井
监赏重点：用来防火的结构

藻井是一种装饰性的木结构，位於庙宇天花板，为穹顶状，由於一层一层密密麻麻向上相接，因此又被称为「蜘蛛结网」。 藻井高挑的设计，如果以现代人对於建筑的理解，容易以为如同西方的教堂穹顶，是为了营造空间的神圣感，但早期藻井的出现并不是为了场所感的塑造，而是有着「防火」的寓意，古人认为生活中的物质有着「金、木、水、火、土」五种属性，彼此相克，而在藻井上饰以和「水」相关的造型，则有助於压制「火」。因此再回头来看盐水护庇宫的藻井，便可知道为什麽除了常见的人物外，匠师还安排了螃蟹和龙虾。
图说：龙虾造型水族藻井

图说：螃蟹造型水族藻井

艺品导览：「托金狮夺帅」剪黏
监赏重点：门神成为剪黏主角

常驻庙宇中门的唐朝武将秦叔宝和尉迟恭想必大部分人都不陌生，但出现在门神之外的地方，可就比较少见了一些，这堵「托金狮夺帅」说的就是两人在扞卫庙宇之外的传说故事。 话说，秦叔宝和尉迟恭都是唐朝天子李世民的部下，但过往都是由秦叔宝担任总兵大元帅，虽然秦叔宝年纪大了，皇帝也不好意思把主帅换人，於是他想出了一个办法 —「能把门口石狮举起来的人就可做元帅」。有意掌兵符的尉迟恭听到了，走到门口将石狮举起，轻轻松松。秦叔宝见状，也决定来举举看，然而使出全身力气，好不容易举起石狮，却呕了几口鲜血。皇帝见状，高下立判，宣布由尉迟恭接掌元帅。

图说：「托金狮夺帅」剪黏

图说：「托金狮夺帅」剪黏特写

艺品导览：四聘彩绘
四聘彩绘「有辛乐道」- 监赏重点：跨越时空的场景

在正殿两侧，潘丽水艺师安排的是「四聘」——四则放下身段、礼聘贤才的故事。「有辛乐道」，指的是夏朝末年，商汤听说伊尹的贤能，派遣使者带着厚礼，到他所在的「有辛」乡间要聘请他出仕，岂知伊尹回覆「我要汤的聘礼何用？不如身处乡间研究尧舜之道为乐」。 虽然是常见的题材，但画师在场景的安排颇有巧思，在画面的最前方为携着厚礼的使者，和使者对话者是一手捧书一手拉着耕牛的伊尹。画师特意将本该在朝廷的商汤和朝臣置入画面，好似正看着这场周旋，场景巧妙地产生了时空错置。 一般来说，「四聘」中通常会称此故事为「商汤聘伊尹」，强调「礼聘」，但丽水师将其命名为「有辛乐道」，似乎更想说的是，手捧着书的伊尹，其实正享受着这种生活。图说：「有辛乐道」彩绘

图说：「历山隐耕」彩绘

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