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将军渔港为台南沿海最大的渔港，拥有渔市、代客料理的美食餐厅、往返澎湖南方四岛国家公园-东吉岛的固定航线，也是每年夏日音乐节「将军吼」的举办场地，是一座兼具观光休闲的渔港。

来到将军渔港，在渔获丰沛的季节，除了可见渔船卸货之外，在下午1~2点间还能看见港边拍卖渔获的热闹景象，一旁的渔市售有各种的新鲜海产任君挑选，你可以选择回家料理，也能在港边的美食商场挑一间代客料理的餐厅，享受产地直达餐桌的鲜美，在黄昏时分，喧嚣的渔港转为静谧，落日将平缓的海面映成一片金黄，搭配缓缓航行的渔船，形成渔村港口经典的美景。