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台湾最年轻的盐田，1977年才由台盐填平青鲲鯓沙洲与内海开辟而成的新盐滩，而且打破传统，采放射状向大海延伸成扇形，扇骨就是给水沟、排水沟、给卤沟、道路，其间再分割出一块块盐田，收盐的结晶池位置最接近宿舍，以便盐工就近作业。七股盐场停止晒盐画下台湾盐业的句点，扇形盐田渐趋荒废，近年空拍潮兴起，扇形盐田之美才重新绽放在世人眼前。