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台湾最古老的城隍庙创建於明朝永历23 年（1669），府城隍庙自郑氏王朝治理台湾时，即为重要庙宇，位在当时的行政设施旁，因此新官上任前必定走访祭拜，上香禀告城隍爷。也就形成了地上与地下、阳间与阴间，两边分而治之的信仰风景。 阴间的司法神主掌审判 民间信仰认为，人死了之後，魂魄会先到城隍爷面前接受审判，根据其平日的作为，计算善恶功过，决定魂魄是可以到天上享福，或是被打入十八层地狱。因此在府城隍庙里，可以看到充满教化意味的摆设。着名的「尔来了」匾额，提醒来者扪心自问是否做过亏心事，悬挂在上的大算盘，象徵城隍爷计算着是非善恶，而拜殿的刑具则是办案时的道具，看起来怵目惊心，但也警醒着信众，为人处事不能有愧於心。

主祀：威灵公
配祀：观音佛祖、地藏王菩萨、大二爷、府城隍爷夫人、注生娘娘、福德正神

艺品导览：三川殿「石狮」
府城隍庙门前这对开口迎人的狮子，不用费心推敲年代，在公狮脚边的钱串与基座，就保留了雕造的纪录，上面写着「昭和丁丑」、「台南市滨町二丁目仁发石工场琢造」，说明了石狮是在日治昭和12年（1937年）庙宇重修时一并完工的。

监赏重点：狮子耳朵的变化

有别於清代早期雕造的狮子，一对招风大耳是这对石狮最大的特色。石狮耳朵的造型，早期以贴附狮头为主，为的是表现石狮警觉的特性，後期则演变出招风耳造型，展现近似宠物狗和蔼亲近人的那一面，如同在庙门前欢喜地迎接参拜的信众。
一对招风大耳是这对石狮最大的特色

府城隍庙前石狮-公狮踩着铜钱与球

府城隍庙前石狮-母狮脚下有小狮

艺品导览：三川殿「门枕石雕」
监赏重点：稳固庙门的石枕头

古代的庙门大多是木作的门框，特别要防范强风的吹拂、庙门开关引起的摇晃造成门框不稳，因此常可以在门边看见数块用来稳固门框的方形石头，形状如同枕头一般，而被称为「门枕石」。有的做成石鼓的形状，就叫做「抱鼓石」。有些庙门前的石狮子，其基座如同门枕石具有稳固门框的功能。

监赏重点：石雕上的人生向往

门枕石上分别雕刻了老者、青年、壮汉、幼童，表现渔、樵、耕、读的意象，「渔樵耕读」被称为「四逸」，除了是农耕社会的基本生活方式，也隐喻了古人对於田园生活淡泊飘逸的向往。
「四逸」之「渔」

「四逸」之「樵」

「四逸」之「耕」

「四逸」之「读」

艺品导览：三川殿「壁堵」
监赏重点：图必有意，意必吉祥

台湾的传统庙宇建筑常让人留下热闹、目不暇给的印象，一部分原因在於只要有空间，就会有装饰，并且「图必有意，意必吉祥」，这些装饰构成的画面，背後都有吉祥的意涵。 在左右两侧的石刻壁堵，一侧是由朵朵祥云围绕的建筑，显示这里是天界，天官站在画面中央，前有一小童，雾气从手中半开的盒子冲出，顺着雾气可以看见上方飞翔的蝙蝠，暗喻「天官赐福」。而在对面，同样在仙界，财神手持蕉叶，小童拖着载满元宝的拖车，代表着「招财进宝」的期盼（「蕉」与「招」同音）。
「天官赐福」壁堵

「招财进宝」壁堵

艺品导览：三川殿「八仙骑兽斗座」
监赏重点：八仙在梁上显神通

在府城隍庙的三川殿下，抬头会发现梁与梁间可是热闹非凡，一共有八位木雕人物骑着不同神兽，这是八仙造型的「斗座」，除了装饰外也有传递横梁间重量的功能，守护着建筑的安全。

一般庙宇的「斗座」多半做成狮、象或螃蟹造型，府城隍庙特别的是选择了造型更为繁复的八仙。八仙是道教的八位神仙，分别代表男女老幼、贫贱富贵八种不同的人群，由於八仙都是由人成仙，加上个性鲜明，因此特别受到一般大众的喜爱。在府城隍庙的八仙，由右侧（神明方位的龙边）至左侧（神明方位的虎边），分别是曹国舅、韩湘子、张果老、锺离权、铁拐李、蓝采和、何仙姑、吕洞宾，各自手持法宝、骑在神兽上迎向来者。
曹国旧（右）、韩湘子（左）

张果老（右）、锺离权（左）

铁拐李（右）、蓝采和（左）

何仙姑（右）、吕洞宾（左）

艺品导览：三川殿「门板雕刻」
监赏重点：门板很「有戏」

在三川殿中门两旁，有两大片漆成金色的木雕门版特别醒目，分别刻画的是「八仙赴西王母蟠桃寿宴」、「水淹金山寺」的戏码。在构图上，匠师将画面分成上下两层，表示不同时空的场景。右侧的木雕，只见八仙各展神通渡海，有的坐船、有的搭乘鱼身、有的使用法器；而另一侧则可以看到白娘娘率兵遣将、风起浪涌，法海居危不乱、老僧入定的样子，而许仙与小和尚藏身阁楼，看双方斗法。两出戏码的下方皆有高举舢舨的憨番，卖力地托着船，是匠师藏在画面里的小彩蛋。
水淹金山寺

八仙赴西王母蟠桃寿宴

憨番用力将船举起

船下卖力工作的憨番

艺品导览：拜殿「尔来了」匾额
监赏重点：城隍爷的一句话

一进庙门，黑底金字、笔力有劲的「尔来了」，高挂在庙宇上方，彷佛城隍爷居高临下地对着信众说「你终於来了」。 「尔来了」台南的四大名匾之一，为什麽匾额会刻「尔来了」？这是由於民间信仰相信，城隍爷为赏罚分明的司法神，能「司阴阳，察善恶，辨是非，定功过」，人去世後都得来到城隍爷面前，「尔来了」象徵着无论谁都逃不过城隍爷的最後审判。而在匾额的正对面，则悬挂着一副大算盘，刻着「善恶权由人自做，是非算定法难容」，算盘是城隍爷的道具，用来计算人一生的是非善恶等作为。
尔来了匾额

艺品导览：三川殿屋顶「垂脊剪黏」
监赏重点：出自神话的屋顶守卫者

屋顶的剪黏常取材自历史文学典故、神话传说、民间故事，而府城隍庙与屋脊平行的垂脊下方（称为「牌头」），就站了在封神演义、西游记中皆有一席之地的人物——托塔天王李靖、二郎神杨戬，两位居高坐镇，守卫着庙宇。

一手托着宝塔的是李靖，有第三只眼睛的是杨戬，匠师运用小地方就交代出人物的来历；考虑到观看视角，也将人物的角度稍微向下倾斜，使来往的人能清楚地看到剪黏人物的面容。而在两位战神下摆的战袍，则有着将瓷片剪成火柴棒状与细毛状的「摃槌」和「 甲毛」，从特徵、神韵到细节，都可以看到匠师灌注在剪黏人物上的用心。
「托塔天王李靖」剪黏

「二郎神杨戬」剪黏

艺品导览：三川殿「秦叔宝、尉迟恭」门神
监赏重点：欣赏服饰上的人物细节

府城隍庙的门神为秦叔宝与尉迟恭，是潘丽水老师於1976年完成的作品。门神的装饰华丽，除了服饰上有各式传统图纹外，在护档处还画上了象徵长寿的仙翁与麻姑，弓套与箭套上另有达摩与弥勒佛。

监赏重点：四十年後重返光彩

驻守在府城隍庙门前已经超过四十年，六片门神皆已在信众络绎不绝的香火中，薰得 全身漆黑，原材料破损劣化。为了让门神重返光彩，2017年起由蔡舜任修复师团队进行修复工作，包含：修复素描（记录原作线稿、现况，如同门神的病历）、加固（整合缝补破损处）、填补（将欠失区块以适当材料填入，并延伸原作肌理）、清洁（清除表面的脏污及劣化物质）、全色（以极为细致精准的笔法及调色作补彩动作）、喷 涂保护层（使其呈色完整并有效对抗紫外光等破坏）等工作，使得门神能回复最佳状况、再现风华，继续守护着城隍庙。
「秦叔宝、尉迟恭」彩绘

「秦叔宝」彩绘

「尉迟恭」彩绘