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提到水仙宫市场绝对会许多人瞬间肚子饿起来。因市场里有供奉水仙尊王的水仙宫而得名。水仙宫建於西元1703年，过去此处曾是五条港之一的南势港，商贾云集，庙宇也是当地商人集资所建，但现今的水仙宫已不复当年七寺八庙之一的恢弘模样，取而代之的是繁忙的市场。来到水仙宫参观，别忘了到市场里寻宝，这里可说是台南的厨房，各种食材应有尽有，还深藏许多历史悠久的小吃老店，不但可以丰富探索历史的心灵，还可以满足穿街走巷後空空的肚皮。