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讲到芒果，大家一定会联想到台南玉井，而提到凤梨，身为台南凤梨原乡代表的关庙更是台湾凤梨品牌的首选，近年来随着国内外旅游市场的热络，深具台湾味的凤梨酥已然成为国际观光客来台首选伴手礼。因此，台南市政府观光旅游局特别规划在凤梨的原乡－台南，举办「2014台湾凤梨酥大赛」。 为广发英雄帖，观光旅游局於12月11日的记者会上除了请远东科技大学餐饮管理系的林綉敏老师敎大家如何制作凤梨酥外，校长王元仁亦到现场支持。记者会上特地安排高学历回乡种凤梨有成的杨宇帆，以及台湾美食专家梁幼祥为活动暖身，强调有机栽种的品质以及凤梨酥的在地美味，邀请全台业界好手巧思烘焙以台南在地凤梨做为主要内馅的「凤梨酥」，在103年1月6日前报名来挑战「2014台湾凤梨酥大赛」。 主办单位台南市政府观光旅游局表示，大台南以美食小吃着名，凤梨酥更是台湾伴手礼类的首选。而凤梨酥最重要的内馅「凤梨」，是台南市山上、关庙、新化、玉井、楠西等区的重要农产品，关庙更被誉为凤梨的故乡，台南市光是凤梨的种植面积就有1400多公顷，因具备气候、土壤条件佳与栽培技术好等条件，一直以来都是台湾最具代表性的水果之一，因此，在台南举办全国的凤梨酥大赛再适合不过。 此外，囿於近期食安问题层出不穷，优质的食材来源更显重要，观光旅游局表示为了推荐给国内外观光客品质有保障的优质伴手礼，特别选在过年前举办凤梨酥大赛，除了行销台南在地凤梨做出的美味凤梨酥为最佳伴手礼外，更期许透过比赛，广邀全国有创意、有想法、用心的凤梨酥业者齐聚凤梨的原乡－台南，以真功夫以及食在安心的台南凤梨烘焙出好吃、好品质的凤梨酥来参赛。 观光旅游局表示本次凤梨酥竞赛内容分为传统组与创意组，总奖金计新台币9万元，竞赛截止收件日期为103年的1月6日（一），主要的内馅食材「凤梨」限用台南在地生产者，详细的竞赛规则请上观光旅游局网站http://tour.tainan.gov.tw/或远东科技大学餐饮管理系http://www.feu.edu.tw/edu/fbm网站查询。 【新闻联络人:观光旅游局府城观光科 杜俊贤06-2991111#8166 远东科技大学餐饮管理系 许淑芳 06-5979566#7697】