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为推广台南市特色团餐餐厅及颁发清烫牛肉节十大人气店家，台南市政府观光旅游局特举行宣传记者会。在特色团餐餐厅部分，继去年本市4家业者获选，今年共有9家团餐餐厅於「2013台湾团餐大车拼」竞赛中脱颖而出，获选为特色团餐餐厅；在今天的记者会中，获奖餐厅分别带了其所最具特色的菜肴至现场展示，道道都是色香味俱全且经专家肯定的佳作。 另外，清烫牛肉节十大人气店家票选结果出炉，由去年的23家业者，成长至今年参与的43家业者，皆具有国产牛肉认证，台湾温体牛肉最大市场就在台南，今年由下港阿宏、美牛肉汤、好味道牛肉汤获得网友人气票选前三名，现场由观光旅游局陈俊安局长为获奖的十大人气店家进行颁奖。陈局长在致词时表示，台南为农业大城，团餐充分表现出台南特色，运用新鲜在地的食材，从前菜到冰品、甜点皆充满巧思，「用心」就是台南美食的精神；特别感谢业者们在美食上的努力，让台南的美食品牌得以建立，同时也期许获奖业者能持续精进，在美味之外，也提升用餐环境与服务等，让台南的美食品牌能更加提升，再次为台南专属的好滋味贡献心力。 在交通部观光局举办「2013台湾团餐大车拼」活动中，今年以在地食材、在地消费，结合地方文化与景点意象为菜肴设计重点，并锁定每桌2,500元之主力客层，10人份团体桌菜之服务中，包含7菜1主食1汤1甜点(或水果)；此次本市参加的业者以虾子、虱目鱼、莲子、芒果、凤梨及竹笋等本地食材为主，分别开发具地方特色的佳肴，创造美食观光商机；最终由府城食府、刘家酸白菜火锅、瑞珍虾仁馄饨、大和日式食府、龙门客栈餐厅、走马濑农场、尖山埤江南渡假村、曾文山芙蓉、南元休闲农场等9家团餐餐厅获奖，入选家数更高居全台第二。 今天参与的团餐业者，特别端出自己团餐的代表菜肴，现场香味四溢，包括有府城食府以严选优良芋头，和肉末、红葱头及虾米炒香的笼仔芋签粿，每一口都品嚐出层次丰富的口味，以及选用台南北门鲜海鱼及土城西瓜绵煮成甘美的西瓜绵鱼汤；南元花园休闲农场常绿餐厅以新化特有土质种植的地瓜，搭配善化温体猪肉推出地瓜鲜嫩排，口感绵密；龙门客栈餐厅以在地的鲜蚵热炒面线，为一道鲜甜美味的特色料理；刘家酸白菜火锅(台南中华东路店)以台南在地关庙凤梨入菜，推出清新微酸的凤梨酸白菜火锅，汤头爽口开胃提神。观光旅游局陈俊安局长表示，台南本地有最新鲜、最天然的食材，秉持低碳美食精神下，本市团餐餐厅推出兼顾建康与美味的好料，欢迎国内外旅人来台南嚐鲜吃好料! 而本年迈入第十年的台南清烫牛肉节，县市合并後首次由观光旅游局主办，结合观光旅游进行宣传，透过网路票选系统，由脸书网友进行投票，为期一个月的投票时间，吸引超过五千多名网友参与。经过激烈的人气考验，最後由下港阿宏、美牛肉汤、好味道牛肉汤、李家牛肉汤、信仔牛肉汤、宇新鲜牛肉汤、台南王牛肉汤牛肉炉、清香牛肉汤、崇德牛肉汤(沧瀚畜牧场)、活力牛肉庄等十家获得，获奖店家也对於网友的肯定表示感谢。主办单位表示，其实各牛肉汤业者都是品质与美味兼具的优质店家，更是道地的台南人与外地的旅客，都不想错过得新鲜滋味，因此最终家票数差距均不大，显见各店均具特色，并分别拥有广大的支持客群。 台南丰富的观光元素、美食小吃已成为国人假期的首选旅游区域，此次经过严峻考验的9家特色团餐餐厅，运用在地食材精心研制的好料美食，加上极具吸引力的优惠价格，绝对值得大力推荐；而具台南特有饮食文化的清烫牛肉，以新鲜的现宰国产牛与各店家独门汤头的结合，邀请尚未品嚐过的民众前来一试，保证回味无穷。年底的跨年假期，欢迎全国旅行团体及民众一同旅行台南，体验最令人赞不绝口的团餐佳肴和清烫牛肉。 【新闻联络人:观光旅游局府城观光科尤慈慧06-2991111#7830 叶乃慧 06-2991111#7831】