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由台南市政府观光旅游局举办的「2014台湾凤梨酥大赛」，来自全台10个县市共计69店家、127件作品（59件传统组、68件创意组）参与竞赛，并於1月10日齐聚远东科技大学餐饮管理学系拼传统与比创意！经过由美食专家梁幼祥老师领军的评审委员一整天不断的试吃、并针对包装、外观与创意等项目的评比讨论，终於选出传统组及创意组共18件得奖作品，获奖率约仅14％。 提到凤梨，身为台南凤梨原乡代表的关庙绝对是台湾凤梨品牌的首选，近年来，深具台湾味的凤梨酥更已然成为国际观光客来台首选伴手礼。因此，观光旅游局特别在凤梨的原乡－台南，举办「2014台湾凤梨酥大赛」，并自去（102）年12月11日起正式徵件，邀请全台业界好手巧思烘焙以台南在地凤梨做为主要内馅的「凤梨酥」，在103年1月6日前报名来挑战「2014台湾凤梨酥大赛」。 在经过一整天香气四溢的现场评比後，2014台湾凤梨酥大赛评选的结果，传统组金质奖由「乐麦精致烘焙」、「平安伴手礼」及「佐贺烘焙工坊」3家业者胜出，创意组金质奖则由「关健食客」、「元乐年轮蛋糕」及「黛丽斯烘焙屋」3家业者夺得，每家均可获得1万5千元礼券及奖盃。 其余传统组银质奖及佳作分别由「凤盒子funbox」、「杨妈妈菓子工坊」、「方师傅食品有限公司」及「食为先」、「佐日漫游饼艺文化馆」、「福品食品厂」获奖，创意组银质奖及佳作则分别由「阿法法烘焙铺子」、「森胜兴」、「独领凤烧」及「新大烘焙蛋糕」、「花莲理想大地点心房」、「九天漫慢」等各业者获得。 负责这次比赛的评审团由美食专家梁幼祥老师领军，其他评审有屏科大学餐旅系苏衍纶老师、高餐烘焙系廖汉雄老师、大同烘焙系裴志伟老师，以及中华民国糕饼食品技术交流协会郑渊斌理事长计5位，均为一时之选。梁幼祥老师於赛後表示，这次参与比赛的127件作品，计69家参赛店家，包含食品与糕饼业者、饭店及农会等等，且来自全台10县市，显见大家对台南凤梨与活动的支持，而比赛的品嚐区内满室凤梨酥的香气，每位老师在评审过程中一一品嚐各件作品，均感受的到各组参赛者对於作品的用心，以及对於食材运用与包装外型等创意所下的各番巧思，也因此，老师们均表示担任这次比赛的评审，堪称最甜蜜但也是最有压力的一份工作。最後，梁老师也鼓励未获选的业者不要气馁、再接再励，来年欢迎再来参赛。 主办单位观光旅游局表示「2014台湾凤梨酥大赛」，主要是为了推荐给国内外观光客品质有保障的优质凤梨酥伴手礼，除了藉此行销台南在地凤梨做出的美味凤梨酥外，更高兴业者能经由比赛，以真功夫及食在安心的台南凤梨烘焙出好品质的凤梨酥，让全国民众能发现有创意想法及用心的凤梨酥业者。针对此次比赛结果，观光旅游局将择期邀请获奖业者齐聚台南进行颁奖。 【新闻联络人:观光旅游局旅游服务科 专员丁玲琍 0921-607045】