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与新营牛肉汤老店相较，李家是新进店家，如同新营俗谚「新来的，就会赢。」李家经过数年耕後逐渐打出名声，得到认同，今年台南清烫牛肉节记者会，现场邀请新营李家牛肉汤到场示范，当时台南牛肉的鲜美让与会佳宾赞不绝口，我也决定要来李家喝一碗新鲜牛肉汤。 
 清烫牛肉汤是台南独特小吃，向来快速又多变。快速是指出菜很快，点好餐，老板将鲜红艳的牛肉切成薄片，冲入浓郁高汤，立刻送上桌。多变则是指生牛肉被高汤烫熟，牛肉血色与肉汁鲜甜会逐渐融入汤中，让浓郁鲜汤不断变化。但较新开店的李家走出市场区隔，汤品呈现不同风味，李家汤头清甘爽口、口感均一，符合新近流行的「轻食」风，牛肉切片小巧轻薄，下碗时犹带嫩红，一碗汤让你嚐到鲜嫩牛肉佐以清淡雅致肉汤风味，让人不禁赞叹， 庶民小吃的魅力，就在口感多变、丰俭由人。 
推荐度最高的洋葱拌牛肉，以洋葱切丝为基底，混搭姜、蒜头、香菜、葱等辛香菜蔬配料，拌上清烫牛肉片，以牛肉鲜嫩，菜蔬的微辣微呛，带出清爽开胃的变化，喜欢清爽轻食风的人，来李家也能品味到传统牛肉汤的变化。 
 早餐张瑞芳猪头饭 =>盐水炭火鸡蛋糕 =>寻访月津港与桥南老街=>午餐李家牛肉汤=>新营天鹅湖=>台湾诗路=>赋归。