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台南清烫牛肉节主场活动12月6日早上10点将於永康区大桥夜市热闹展开，活动现场将提供5000份牛肉汤供民众品嚐，其中11月3日开始的牛来运转刮刮乐活动，凡至参与牛肉节活动的50间店家消费满300元即送刮刮券共3800张於活动开跑後一两天便被民众秒杀索取完毕，可见牛肉汤的好味道大家都喜爱。活动当天现场将会提供三阶段各为11:30、12:30、13:30共750碗免费牛肉汤供民众品嚐，让上千名民众一同在此见证台南好味道，享用新鲜牛肉汤。 台南牛肉汤以吃牛肉原味为主打，没有复杂的烹调过程与调味，新鲜牛肉直接淋上费时熬煮的大骨汤，保证吃的新鲜也吃得安心。国产牛肉的特色是新鲜直送，屠宰後到送入客人的嘴里时间很短，而且淋上热汤後虽然有七分熟，但却仍有国外牛肉三分熟的甜与脆，店家牛肉一天分四批进货，保有黄金品嚐六小时的原则，让顾客嚐到最鲜甜的牛肉汤。 举办多年的清烫牛肉节，就是要向外推广台南这道好滋味，今年特别邀请9间台南知名店家包括李家牛肉汤、蛮牛牛肉汤、信仔牛肉店、活力牛肉庄、鸿品牛肉、辉本土牛肉、阿裕牛肉汤、阿亿牛肉城、阿财牛肉汤现场设摊料理烹煮，享受新鲜牛肉与鲜甜汤头的完美结合就趁现在。主场促销活动让大家看的到也吃的到，并提供现场贩售。 主办单位当天邀请许多在地表演团体、打卡说赞就有机会获得肉燥饭乙碗以及许多周边趣味游戏，一整天的活动，民众不仅可品嚐到新鲜牛肉汤、看台南知名牛肉汤店家大集合现场秀手艺、还可参与趣味竞赛拿好礼与欣赏精彩艺文演出，抽奖奖品有走马濑农场及南元休闲农场住宿券、入园券及各式农特产品等等。当天参加自强狮子会所举办的捐血活动即可获得免费牛肉汤兑换券，数量共500碗，送完为止。 主场活动当天提供接驳车方便民众前往活动会场，首班车於上午09：00由大桥车站发车至活动会场，末班车於下午17：30由活动会场发车至大桥车站，期间每30分钟发一班车，或搭乘公车红10、绿干线至中兴站下车後沿东桥七路步行10分钟左右抵达会场，欢迎民众多加利用。