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时序入秋，泡汤季节来临，「温泉+美食」这个组合一直是秋冬旅游的首选！台南市政府观光旅游局因应9月26日「关岭温泉料理擂台赛」7道特色料理受到民众热烈回响、好评不断，特别於今(6)日举办美食推介会，每道特色料理售价不超过400元，游客均可於各家店内品嚐这几道今年关子岭尚夯ㄟ特色人气料理！ 为推广关子岭温泉区的特色温泉料理，观旅局以在地食材、多元特色混搭的创意料理手法为诉求举办「关岭温泉料理擂台赛」，集结7家在地餐厅业者推出自家特色料理，并於今日美食推介会中进行发表。这些特色料理样式丰富多元，有凉拌小菜、日式寿司、酥脆炸物、养生汤品、精致甜品等，有别以往关子岭多以台式山产料理为主的美食料理类型，让人食指大动！ 观旅局卢主任秘书振义表示，这些特色料理都是使用在地的食材、因应今年关子岭温泉美食节特别开发的美味料理，每道料理都吃得到业者的用心及感情，且关子岭温泉区并未出现登革热案例，大家可以安心来泡汤、吃美食！ 料理擂台赛拔得头筹的原味山产美食餐厅，今年推出清爽凉口的「凉拌山猪皮」（360元），冰镇後的山猪皮薄片不但Ｑ弹美味，更富含丰富胶质，再配上自制神秘酱料调味，让人一口接一口停不下来，正适合现下稍有暑气的夏秋之际品嚐，更可在泡汤後补充胶原蛋白，「内服加外用」保证让您皮肤水当当！ 荣获亚军的统茂温泉会馆的「龙凤果肉卷」（400元），采用龙眼木炭烟燻独具香气及甜味的东山特产－黑龙眼乾，及中南部特色养生食材放眼果 (苹婆)，搭配在地鲜麻笋、黑猪绞肉、鱼浆，以猪网油或千张皮卷成条状，油炸成外酥内软的果肉卷，为香酥美味、独树一格的一道特色料理，色香味俱全。 获得季军的五福园温泉美食馆，以养生为诉求推出「红麴烤鸡寿司」（380元，请先预约），运用关子岭特产香菇、放山鸡、山菜过猫、後壁优良白米等丰富在地食材，另加入清爽提味的梅酱，让人胃口大开。餐厅特别贴心可供游客外带，一边漫步关子岭温泉乡、一边享用这道融合台式与日式料理手法、料丰味美的在地特色料理。 怀香食堂则运用自家耕种并每日清晨现采的过猫，搭配蓝莓果粒与自制优格调制而成的蓝莓优格酱，推出「优格佐野菜(蓝莓)」（80元）。不但以新鲜有机、不含农药为诉求，也用清爽的优格取代传统凉拌过猫使用的美乃滋，成为一道养生健康、美味爽口的开胃凉拌小菜。 血藤是关子岭独具特色的在地中药食材，向来都是用於炖煮汤品予以进补，但金山土鸡城推出的「血藤鸡」（400元）有别於传统，利用鲜嫩的放山鸡肉，以先煎後炒的方式逼出油脂，让鸡肉香味更为凸显，再用血藤与鸡骨熬煮的鸡高汤及血藤药酒煎炒，做出崭新的独特滋味。 山霸王山海产餐厅则推出以百分之百天然草本植物熬煮的「刺五加人参鸡」（400元），刺五加是中医广泛使用的中药材，具有强身补气、改善体质、降胆固醇、抗疲劳等功效，味甘汤浓、滋补养生，是即将来临的冬日泡汤旺季不可错过的暖身汤品，绝美滋味令人难忘。 俪景温泉会馆则运用白河在地莲藕、莲子，佐以桂花酱及白、紫糯米，推出清香爽口的精致甜品－「藕韵桂香蜜子莲」（180元，10-11月季节限定），不油不腻、清新甜口，入口满满迷人的甜蜜香气，搭配上精致的摆盘与配色，如同菜名一般展现出白河在地朴实的优雅气质。 此7家料理在擂台赛当日广受现场试吃民众好评也均已上市贩售，欢迎更多游客前来嚐遍关子岭的在地人气好滋味！此外，今年温泉节消费满额2,000元即可参加满额大奖抽抽乐，平日的满额消费还可加码兑换两张抽奖券！奖项除了有iPhone 6 Plus、关子岭免费住宿券，还有料理擂台赛得奖料理餐券，这麽好的机会千万别错过！ 今年关子岭温泉美食节各项活动陆续登场，也进入今年活动的高潮，10月10日(六)当晚7点於大成殿广场将举办「秋夜关岭花火派对」，以时尚走秀方式进行关岭店家特色浴衣大赏，并将由现场民众票选出最佳设计！「着浴衣游关岭」体验活动也因应派对时间延长，欢迎民众借用并穿着浴衣参与这场欢乐复古怀旧的盛大派对！现场还有精采声光及音乐表演，前300名民众还可免费获得50元市集体验券，可至周边怀旧市集折抵消费，活动另外准备500支仙女棒免费送，邀请游客一同点亮关岭国庆之夜！更多活动内容请至「台南观光」网站http://tour.tainan.gov.tw/或活动网站http://guanziling.mw.com.tw/查询，或电洽06-6353226(平日)、06-6823481(假日)。