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台南是台湾着名的小吃之都，许多特色的在地料理除了令外来旅客惊艳之外，更是让府城的游子念念不忘，因为在别处真的完全吃不到如此美味。其中最具代表性的在地小吃之一，就是台南清烫牛肉。今年「2015台南清烫牛肉节」即将於11月14日正式展开，举办了一系列活动，首先登场的是从10月31日到11月29日的台南清烫牛肉美食旅行团，将会由美食达人们带领着大家一起游台南，除了教会民众如何吃出最新鲜、最道地的清烫牛肉美味，还能认识台南的在地美食文化！ 不同於其他地区利用炖煮的料理方式，台南的清烫牛肉汤强调的是将当日的新鲜牛肉，依照肌肉纹理切成薄片或肉丝，与姜丝共同装至碗中，於食用前再淋上精心熬煮的滚烫高汤，仅需几秒钟的时间，待肉片表面略带粉红色时即可食用，尤其加上一点沾酱更为美味，除了料理技巧的真功夫，更是一道与时间竞赛的特色料理。 此次奇美旅行社推出的「台南清烫牛肉美食旅行团」为两天一夜的牛肉美食之旅，自10月31日起共有四个梯次，带领大家吃遍台南牛肉美食、玩遍台南经典景点的美食旅游达人有 “我要征服台南牛肉汤”的牛肉汤达人-张小均、“阿春仔in台南-台南旅游攻略”的台南通-黄大黄，以及“旅行‧摄影”三栖达人-药师吉米..等达人们，第一天先带领大家到府中街聆听府城民间故事，接着漫步台湾第二间百货公司-林百货，再到有古都版亚马逊河生态美称的红树林游船，最後再到永康牛肉街品尝道地台南牛肉，第二天则是先到善化胡厝寮彩绘村游览社区彩绘艺术，再到善化啤酒观光工厂，整个游程好好吃、好好玩、好好买，保证丰富精彩，现在每梯次前五位报名的民众直接送你价值五百元的牛肉汤体验券！名额有限，要抢要快！ 四梯次开团日期分别为10/31-11/1、11/7-11/8、11/21-11/22、11/28-11/29，不必自己费心安排行程，跟着「台南清烫牛肉美食旅行团」就对了！更多活动内容请上台南观光官网http://tour.tainan.gov.tw/ 或台南旅游粉丝团https://www.facebook.com/traveltainan/ 查询 ，美食旅行团详情请洽奇美旅行社06-200-5077田先生或直接上网报名：http://www.chimei-tour.com.tw/，快跟着达人们一起探访台南这个古色古香的美食之都吧!