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喜欢吃清烫牛肉料理的民众有口福了!观光旅游局11日举行「2015台南清烫牛肉节」记者会，市长赖清德、观光旅游局王时思局长、郭国文议员、李退之议员、陆美祈议员以及台南大亿丽致酒店、桂田酒店、台糖长荣酒店与台南在地牛肉汤业者均共襄盛举。今年迈入第十二年的「2015台南清烫牛肉节」即将在11月21日上午十点半到下午两点於国立台南大学附中举行「台南牛肉人气大赏」活动，邀请包含辉哥本土牛肉汤炉、李家宇航牛肉汤、胜立牛肉清汤、亿哥牛肉汤後甲店、蛮牛牛肉清汤、阿财牛肉汤等店家参与，现场除将推出限量半价优惠50元铜板价的1200份美味牛肉汤、牛腩汤以及炒牛肉外，11月13日上午10点起更将於活动官网上开放5桌原价每桌3000元，尝鲜价只要每桌1000元的福气温体牛肉炉让民众预约！ 观光旅游局王时思局长表示，非常开心在这里向大家宣布今年的清烫牛肉节活动起跑了!为了让民众更了解牛肉的美味，除了清烫牛肉汤，还有炒牛肉、牛腩汤及牛肉炉等多元的牛肉料理，今年也特别邀请众多店家参与，更邀集了大亿丽致酒店、台糖长荣酒店及桂田酒店等五星级饭店合作牛肉创意料理，开发牛肉的新美味，并邀请鱼夫及知名部落客黄大黄(阿春仔)现场说菜。此外，黄大黄也将与吉米药师及「我要征服台南牛肉汤」的版主张小均推荐牛肉美食游程，此次活动并与台湾大车队(55688)合作推出包车优惠专案，各游程名额有限欢迎民众上网报名。观光旅游局希望透过今年的清烫牛肉节向大家推广牛肉美食，同时告诉大家放心来台南旅游，享受最好吃、最好玩、最适合自己生活面貌的台南。 既是牛肉汤爱好者也是「我要征服台南牛肉汤」版主的牛肉汤达人张小均表示，台南县市合并後的牛肉田野调查是他开始征服台南牛肉汤的契机，全台南约有超过200家的牛肉汤店家，很高兴今年观光旅游局推出了充满新意的清烫牛肉节，包括七大菜色与文青地图，张小均现场也特别推荐六家牛肉汤店家:每日下午3点牛肉新鲜直送的蛮牛牛肉汤、坚持手切姜丝的胜立牛肉汤、24小时营业的知名老店阿财牛肉汤、汤头稳定且营业24小时的亿哥牛肉汤(後甲店)、具有清淡汤头与高品质牛肉的辉哥本土牛肉汤炉以及每周挑战牛肉创意料理新菜色的李家宇航牛肉汤，张小均说清烫牛肉节的意义在於让老店被尊重、让新店被看见，欢迎大家来品嚐! 台南市赖清德市长在现场也大力推荐，并表示清烫牛肉看似作法简单，吃了才知最不简单，除了每位大厨深厚的本领外，台南市场所提供的温体牛肉更扮演了重要的角色，每头牛可作为清烫牛肉的部分仅约15%，汤头更需以中药、蔬菜及大骨等长时间熬煮而成，这就是台南清烫牛肉的讲究，清烫牛肉节在过去11年来积极的行销，不仅要向民众介绍清烫牛肉，更要让大家了解台南美食的精髓，以前来台南吃清烫牛肉是一种风气，现在的清烫牛肉则是台南的荣耀，可谓过去清烫牛肉以台南为荣，今日台南以清烫牛肉为荣，台南的美食是吃巧不是吃饱，清烫牛肉如同担仔面及茶道一样有其深厚的内涵，也希望台南美食让民众有幸福的感觉，很高兴今年观光旅游局以全新概念呈现台南清烫牛肉节，与各牛肉汤店家及饭店、旅行社、交通业者等共同合作推出牛肉美食主题游程，将台南的美食与旅游整合行销，诚挚邀请大家来共襄盛举! 欲前往台南大学附中参加「2015台南清烫牛肉节」活动的民众，可搭乘绿干线、红10等大台南公车，观光旅游局为服务开车民众，亦於台南高工增设临时停车场，民众可将汽车停放於台南高工後，搭乘观光旅游局提供的接驳车前往台南大学附中，接驳车服务时间为上午9时至下午3时，欢迎民众多多利用。更多活动内容请上台南观光官网http://tour.tainan.gov.tw/ 或台南旅游粉丝团https://www.facebook.com/traveltainan/查询。