台南旅游网

台南观光抢入香港市场，以美食打头阵。台南市政府观光旅游局今夏再次号召8家台南招牌小吃业者，前往香港荷里活广场举办第二届「台南街头小食节」，并於今日（3月31日）在香港举办行前记者会，由观旅局长王时思率其中包括集品虾仁饭、杨哥杨嫂肉粽、北门盐乡民宿餐厅、虱目鱼主题馆等4家业者，先行与会宣传。
本次为台南美食业者继去年後，第二度前往香港荷里活广场参加「台南街头小食节」。2015年台南业者首度参加便获佳绩，创下该商场当期同类活动单日最高义卖数量，为台南美食打响知名度。因此今年观光旅游局再接再厉，广邀涵盖市区、关庙、东山、北门等各地美食业者接棒，将更多元的台南食材带至香港。
此次参与活动的8家业者及推出美食分别为：集品虾仁饭「虾仁饭及鸭蛋汤」、北门盐乡民宿餐厅「蚵仔面线及西瓜绵虱目鱼丸汤」、上智关庙面「关庙卤面」、杨哥杨嫂肉粽「精致肉粽」、虱目鱼主题馆「虱目鱼水饺」、黑桥牌「香肠肉燥饭」、仙湖农场「农夫便当」、小南米糕「竹叶包樱花虾米糕」。
本次美食阵容主打「台南限定」，不仅有在地扛坝子店家，如小南米糕、杨哥杨嫂肉粽、黑桥牌，更有台南才有招牌菜，如虾仁饭、关庙日晒面、以虱目鱼菲力肉条制成的虱目鱼水饺。更特别的是，为了让香港民众体会到台南「吃当地、吃节气」的美食精神，更首次将朴实有味的「乡野料理」带至香港，由北门盐乡餐厅提供「海的料理」，使用北门蚵、北门虱目鱼以及阿嬷手作西瓜绵入菜；而仙湖农场则提供「山的料理」，使用山野菜、腌猪肉、东山龙眼乾，端上集结山民智慧的农夫便当。
 
「台南街头小食节」活动由台南市政府观光旅游局、港澳台湾慈善基金会、交通部观光局、香港荷里活广场共同举办。此次活动将於4月30日至5月2日举办共4日，香港民众只要於现场捐款20元港币（约合80元台币），即可兑换一份台南美食。现场由「港澳台湾慈善基金会」统筹募款活动，期间募得款项，将由「港澳台湾慈善基金会」捐出用以支持台南震灾重建工作。
观光旅游局局长王时思表示：「香港是国际美食之都，台南是台湾美食之都，美食是两个城市最佳的共通语言。台南美食，精髓就在三个字：『鲜、真、巧』。鲜，是吃当季的美食；真，就是吃原味，不过度调味，追求味道的平衡；巧，就是在料理上展现巧思与热情。这次台南带着美食再次回到香港，除了要感谢香港朋友於地震後对台南的支持，更希望以味蕾吸引更多香港朋友来到台南，以行动支持台南，看看台南的美好依然不变，并接受在地人的热情款待。」
3月31日行前记者会中，观光旅游局并特别安排北门虱目鱼产销班业者黄秀如前往香港当场示范「虱目鱼解剖、拔刺」，於2分钟内将完整虱目鱼拆解为鱼肚、鱼菲力、鱼皮等8个部位，并於3分钟内拔除虱目鱼身共200多根鱼刺，让香港传媒大开眼界。
「2016台南街头小食节」将於4月29日至5月2日於香港荷里活广场举行，每日下午1点至6点，由台南8家美食业者提供每日各200份美食兑换。品嚐美食之外，现场并有香港旅行业者於现场贩售台南旅游套装行程，台南魔幻达人秀表演、香港旅游达人推介台南观光、台南美食猜猜乐赠奖活动等，精彩可期。