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德元埤荷兰村「星夜喃喃」餐厅於106年1月1日正式营运，餐厅以露营为主题，利用露营用品妆点，期望营造露营时的放松氛围，并结合在地食材，主推牛奶锅系列产品，并提供各式简餐、甜品、咖啡及饮料等。营业时间自上午11点至下午5点，假日则延长至晚间7点半，周二公休，即日起至「星夜喃喃」脸书粉丝团打卡，即可享有饮品免费升级特调优惠之活动(限火锅及套餐系列，咖啡除外)。

酪农业是柳营区重要产业，现有酪农户约47户，乳牛头数1万多头，产乳量占全台六分之一，是国内相当重要的鲜乳产地。去年接手经营德元埤荷兰村的「南南文旅」总经理陈吉祥表示，德元埤荷兰村位於柳营，在规划餐厅经营方向时，即决心要将柳营特色推广给民众，在地所生产的鲜乳便是一大重点。在与餐饮顾问多次讨论後，推出结合在地鲜乳与小农蔬菜的特色牛奶锅，有别於市面上以奶粉泡制或是根本无乳制品成分的牛奶锅，纯正鲜奶的乳香味，才是牛奶锅好吃的关键所在。

「星夜喃喃」餐厅主打各式特色牛奶锅，包括原味牛奶锅、起司奶香锅、粉红牛奶锅、咖哩牛奶锅及味噌牛奶锅等。独特的餐点摆盘，不同於一般小火锅，星夜喃喃为让民众感受鲜乳的存在感，特别将汤头装在玻璃高筒杯中，由民众自行将鲜乳高汤倒入装满食材的小火锅，看着食材没入牛奶汤头，充份浸泡入味，每一口吃来都有满满乳香。其中较耐人寻味的粉红牛奶锅，是将韩式辣酱及辣椒粉加入牛奶中，粉红色泽与微辣口味令人胃口大开，试卖期间获得不少好评。除了牛奶锅系列外，还有日式昆布锅、微醺红酒炖牛肉、老爹起司德式香肠、招牌肉酱及针对素食者的乡村野蔬咖哩。下午茶时间亦有松饼、厚片吐司及招牌枫糖布丁、雪藏樱桃乳酪蛋糕及义大利带我走等美味甜点。欢迎大家来德元埤荷兰村享受园区宽阔的绿地空间同时别忘了到「星夜喃喃」餐厅品尝。

更多资讯请关注「星夜喃喃」脸书粉丝页：https://www.facebook.com/StarryNightRestaurant/