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台南市政府依促参法第46条办理「台南市安平水景公园周边土地开发兴建、营运及移转计画（BOT）案」，历经公告招商、评审、议约等程序；厂商「鸿瀚安平酒店股份有限公司」获得本案土地开发权利，未来将藉由民间专业团队经营创意与专业管理，达到台南市公有土地之活化利用，提昇台南市观光与经济发展效益之目的。
    而今(5/22)日下午由市府团队及营运厂商於安平东兴洋行前举办开发记者会，鸿瀚安平酒店股份有限公司谢永祥董事长表示自己是安南区土生土长的台南人，对台南有深刻的土地情感，非常希望藉由参与此案开发来为台南贡献心力，并邀请深度旅行专家游智维先生担任顾问，深入田野调查，寻找安平在地纹理，作为旅馆发展蓝图之根据，期待这一栋旅馆像是从土地里长出来，与台南的人文历史有深厚的渊源，而不只是单纯的投资建设案。

赖清德市长表示本案与一般旅馆开发案不同，具有三种独特的连结性，其一为在地情感的连结，投资厂商谢董事长身为土生土长的台南人，对土地的热爱与投入令人感佩。其次为饭店与旅游界的跨业结合，在规划初期即深入田野调查，藉以整合在地的旅游资源与未来的旅游想像。其三为开发案与文化的结合，不是由追求开发最大利益着眼，而是由文化出发来想像旅馆的模样。期望本案有如鱼帮水、水帮鱼，创造双赢互惠互利，延续安平繁荣。

此案基地位於安平区古堡段2007地号等4笔土地，土地面积为33120.43平方公尺，使用分区为第二种特定文化专用区；总投资金额为新台币16亿元，50年预计可收取10.99亿元之权利金与租金，主体事业为旅馆饭店经营并提供文创育成相关设施，营运後可提供至少200名就业机会；目前厂商将优先执行环境影响评估及都市设计审查相关作业完成後动工，未来将提供住宿、餐饮、休闲游憩等设施并打造文化创意产业空间提供游客多样性的观光游憩体验。