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一座传统菜市场勾勒出的是一个城镇的文化样貌，也反映一个地区多元的生活特质，这里承载了地区居民的情感与记忆，更陪伴许多人成长。尽管现今各式连锁超市、卖场林立，但在台南多数人还是喜欢到传统市场买菜，除了丰富多样、琳琅满目的新鲜食材、蔬果，还有各具代表性的美味小吃、服饰与五金百货，市场里活力的叫卖声、顺口溜此起彼落，一边挑选一边闲聊，有时还会得到商家给予的优惠或赠品，这样的互动，间接培养出摊商与消费者间的情感，对婆婆妈妈们来说，上菜市场采买已经不再是单纯的消费行为，而是话家常、交朋友、感受浓厚人情味的生活日常。随着时代的变迁，逛传统市场早已不是菜篮族的专利，近年来，许多年轻人把菜市场视为隐藏版的美食热区，更有许多国内外游客特意到此寻找道地的台南味。

台南市政府观光旅游局表示，台南的菜市场多拥有悠久的历史，甚至有的还列为市定古蹟，在经历繁华岁月後，随着时光日渐没落，所幸在一群极欲保存市场的人们的努力下，加上市府投入改善，使其无论在特色还是环境品质都获得大幅度提升，成功地让这些传统市场重获新生。从日治时期留存至今的大菜市、沙卡里巴、东菜市、水仙宫等都是拥有百年历史的老市场、文艺气息兼具的开元及仁德市场、满足职业妇女下班采买需求的复兴及北门市场、有如百货商圈般舒适购物环境的保安及虎尾寮市场，各自拥有各自的历史与风格，并满足每位饕客的味蕾。为因应近年来特色市场游程的需求，也为介绍更多市场文化给游客，观旅局除了在今年的台南美食节推出「CHEF带我走!小旅行」，请主厨带大家逛市场、买食材及料理外，更规划了「踅菜市仔」摺页，汇整大台南36个知名优良市集，并邀请知名插画家汤士贤（Cecil Tang）透过他写实却有些异想的风格，描绘各区菜市场的建筑形象与市场特色，文字则由具丰富传统市场走跳经验的旅游作家黄郁清撰写，带领大家一起踅菜市仔。

「踅菜市仔」摺页地图即日起提供民众免费索取，欢迎民众前往台南市各旅游服务中心、永华及民治市政联合服务中心索取，民众也可至「台南旅游网」（https://goo.gl/nVXQ2x）下载；更多资讯请上「台南旅游网」查询。