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「台南美食节」今年迈入第八届，今年以「旬」为主题，以季节游、当季食的概念，推出「旬游」、「旬气」、「旬艺」、「旬戏」、「旬情」等五大系列活动，其中「旬情」系列为主题手册，邀请台南地方志专家「透南风工作室」，环绕着四季、24节气之物产及美食，以文字图像、插画等呈现台南在地之物产、食材产地，让民众循着手册指南，跟着节气，吃得对味！自107年9月8日开放民众索取。民众可至各旅游服务中心，永华、民治市政中心等地索取。

「南旬-台南食之味」手册中，以「春白、夏绿、秋红、冬黄」四个单元介绍台南季节物产，整理出数十种在这片大地中农民辛苦栽培出的当令食材，并利用这些食材做出妈妈们在家也能料理的家常菜。在保有传统文化的台南，跟着岁时、信仰、生活的脉络，延伸演变许多饮食习惯，保留一些属於地方性的家乡味，这些不只季节限定，还有地方性的岁时小食，都透过长年的累积观察被记录下来。另外手册也搭配春、夏、秋、冬四季变化，推荐各季节游程，并推荐各地具有历史和地方特色的市场、市集，带领大家感受土地的肥沃滋养、阳光的光合作用、农民的用心栽培、主厨的料理心意、家乡的味道牵伴，以及游客的细心品嚐，每一环节紧紧相扣，这才能成就台南的美食之味。也期待产地、食材、在地的人与生活、料理的态度、美食的文化等元素，成为台南观光旅游无可取代的吸引力，启动大众的热情，重新认识在地生活的人文风土。实体印制数量有限，自9月8日（六）起开放民众索取。亦可於观光旅游局官网(www.twtainan.net)或台南美食节官网（https://tnyummy.tw/）线上浏览、下载电子档。