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台南美食节於12/8展开今年最终场活动冬季产地料理旅行，前三季春夏秋场次，分别带领民众走入将军北门滨海地区、玉井、东山山区等地，冬季於大雪节气带领游客来到有台南谷仓之称的後壁区。天气逐渐变冷，无雪的台湾平地仍然是作物的收成季节，尤其南部气候较为暖和，不同於台湾北部农田已经在准备二期稻作後休耕，南部农作12月已开始进行一期稻的育苗，正适合旅人来台南乡间旅行。

39名分别来自台湾各地如桃园、台中、台南、高雄等地游客报名参加，於後壁车站集合，在乡野道路间骑乘单车，前往田间体验农作采南瓜，中午享用农家割稻饭；下午由在地达人土沟农村文化营造协会带领大家走访农村秘境，并於优雅农夫艺文工厂体验手作彩绘春吉小牛。

晚餐游客於优雅农夫艺文工厂热闹围炉，本场次与台南信义街知名无菜单料理百年古厝餐厅「筑馨居」合作，推出「感恩今年你我的陪伴，到农村围炉吧」企划，主厨勇伯周荣棠掌勺，用接待亲人返家的满满心意，选用在地食材稻米、南瓜及在地蔬果及油炸、卤、炒、蒸等料理手法，端上一桌丰盛的冬季料理，主厨还特地以乡土传统装扮肩担扁担入场上菜，於扁担端出热腾腾的金瓜米粉、高丽菜饭，而主菜在地小农鲜蔬拼盘、炭火药膳羊肉炉、麒麟石斑鱼、虱目鱼干鲁肉、西港麻油大虾、豆乳跑山鸡依序上菜，主厨周荣棠表示今天活动的场景和小时候回乡下阿嬷家记忆很相似，老人家总是准备一桌丰盛菜色，担心吃不饱还会再准备炒米粉，呈现满满款带的心意，以此发想设计围炉晚宴。最後由勇伯亲自盛装下午现做热腾腾的手工豆花，为冬季围炉画下完美的句点。

今天有多位民众为第二次参与台南美食节活动，其中来自台中的林小姐表示觉得产地料理旅行相当有趣，有种相见恨晚的感觉，上次参加秋季场吃得很开心，知道冬季场讯息便马上报名。几位台南的民众皆表示今天走访的土沟，之前都没有来过，感觉相当新鲜，应该找机会再多拜访台南没有去过的地方。来自台南的情侣苏小姐、施先生及家住西港的丁小姐，三位旅客今年报名集满春夏秋冬产地旅行四个场次，可说是美食节忠实粉丝，彼此也因参加活动成为朋友。

观光旅游局表示，今年美食节每个季节各办理一场次「旬游」产地料理旅行，希望在不同时节当季物产丰收时，带领游客亲至产地感受在地人事物最美好的一刻。台南以台湾的「美食之都」自诩，观光旅游局将持续透过台南美食节各式活动，发掘更多台南美食的精髓，持续台南以美食与外界交流的文化传承，也期待能以台南美食款待更多各地的朋友。

2018台南美食节今年已圆满落幕，欲知明年相关活动讯息可至本局台南旅游网、台南美食节官网或加入脸书「台南美食典」粉丝团按赞追踪，接收最新活动讯息，欢迎明年一起共襄盛举台南美食盛事！