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台南首宗以BOT方式办理兴建之饭店於今(5/7)办理动土典礼，得标兴建之民间机构-鸿瀚安平酒店(股)公司以安平在地纹理打造文创旅馆，在历经2年的前置规划後，选在今日的良辰吉时动土，并在建筑设计上领先其他旅馆类建筑，目前已通过绿建筑钻石级评定，未来将投资16亿元，提供227间客房，附属餐饮、休闲游憩等设施并打造文化创意产业空间提供游客多样性的观光游憩体验，为台南拼观光再下一城。
　　台南市市长黄伟哲、观光旅游局局长陈信安、地政局局长陈淑美、国产署台南办事处主任黄耀光，立委郭国文助理吴宏男、议员李启维、鸿瀚安平酒店董事长谢文祥及其亲友等皆莅临今日动土典礼，现场在舞狮欢庆锣鼓声下，展开今日动土典礼序幕。

　　台南市长黄伟哲致词时表示，近来市府於安平区开发许多新景点，例如：台湾船园区及大鱼的祝福等，目的就是为提供更好的旅游环境，让旅客能在安平住一晚，未来市府一定努力促进安平区夜晚观光。现在，鸿瀚安平公司透过这BOT的开发，将提供200多间客房，提供旅客休闲与住宿；未来市府一定於行政作业流程上全力协助本案的开发，最重要是预祝这个工程顺利完工，并祝各来贵宾像鸿瀚安平公司一样鸿图大展。

　　董事长谢文祥致词时表示，非常希望藉由参与此案开发来为台南贡献心力，为此邀请曾致力於观光服务的蚯蚓文化整合总经理，同时也是跨商业，社会与文化领域的产业顾问游智维总经理担任顾问，寻找安平在地纹理，作为旅馆发展蓝图之根据，他期待这一栋旅馆像是从土地里长出来，与台南的人文历史有深厚的渊源，而不只是单纯的投资建设案。未来也将结合码头与运河的优势，把现代年轻人向往的独特婚礼流程融入，打造专属新人客制化的码头证婚，让运河港口，不在只是观光性质。如同义大利水都威尼斯运河，给人的印象就是全世界最浪漫的一座城市。

台南市政府观光旅游局表示，台南除了古蹟数量居全台之冠，也是美食之都，每年来台南的旅游人数大约有2千万人次，每到假日，古蹟区及小吃街总是人山人海，住宿房间更是一位难求，尤其是安平地区，游客众多，但如何让游客留在安平住一晚，这也是市府多年努力的方向。因此，市府成功重启停驶近半世纪的台南运河游船，串连台南运河、安平渔港及安平商港，推动运河环港观光(包含将游客带往本开发案的安平水景公园)；另外，市府成功划设台南双城(王城与府城)观光地区，为全台首例法定观光地区，这对於安平地区的观光行销更是加分。现在，最重要的是加上BOT旅馆的营运，将为安平区提供更优质的观光旅游环境。

鸿瀚安平酒店(股)公司表示，BOT案基地面积计约3.31公顷,紧邻水景公园，规划有客房227间、可容纳1,000人的大型会展中心、安平唯一的大型文创基地聚落，并规划有台南唯一的高楼无边际泳池，未来将在安平创造300个以上就业机会，再创安平观光，塑造安平新地标。

台南市政府观光旅游局表示，非常感谢财政部国有财产署南区分署提供国有地与市府合作开发，增加基地的完整性，并持续合作吸引民间投资，活化公有土地，该BOT预计50年期间为国库带来土地租金及营运权利金约11亿元收入。