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台南运河旁的旧鱼市场建於1936年，2016年因中国城暨运河星钻计画，旧鱼市场建物面临被拆除的危机，经关心的市民及文史工作者力倡保存展开抢救，市政府决定原地保留旧建物。八十多年历史的旧鱼市场建筑虽未具历史建筑身份，但因见证了台南渔货交易变迁及运河地景变化历程，成为老台南人共同的记忆，甚具历史意义。

市府保留旧鱼市场建筑物後，为修复活化再利用既有建筑空间，规划采促进民间参与方式招商引进民间的力量投入，目前已由市府观光旅游局委托专业团队进行促参各项可行性评估前置作业。观旅局表示，旧鱼市场原地保留後，为了解关心的市民及文史工作者对於未来修复活化再利用的方向与想像，预计於8月份先举办工作坊，藉此蒐集汇整各方意见，作为未来规划参考。

观光旅游局陈信安局长表示，旧鱼市场有重要的历史意义，未来会保留渔业元素，部份空间作为渔产展售，至於鱼市场的整体规画有各种可能性，目前他不会给予局限。此外，运河观光资源丰富，台南市政府近来也在努力推动夜间观光营造运河光环境，结合运河游船观光、中国城广场及海安路景观改造等计画，串连安平区及中西区，希望重现过去运河繁华荣景。接下来8月份即将举办的工作坊，希望号召关心的市民与建筑、景观、空间规划等领域的专家学者进行对话，共同集思广益，讨论出旧鱼市场最适合的用途及发展方向。後续将纳入修复活化再利用的规范，并作为未来设定招商方向之参考依据。让旧鱼市场老建筑得以延续旧记忆，并能修复活化再利用创造老建筑的新生命。