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农历年前新冠肺炎疫情爆发，台南市长黄伟哲关心市民及旅客安全，指示超前部署即刻加强相关防疫措施，观光旅游局立即协请旅馆及民宿公协会通知旅宿业者共同合作进行防疫，自1月22日起旅宿业者即主动为旅客量体温，有发烧者拒绝进入，第一时间为所有旅客做好防护管制措施，并落实住客实名制登记。另清明连假前，观旅局因应可能的游客人潮，特别要求旅宿业者务必於餐厅、大厅柜台等公共区域，落实维持室内1.5公尺以上，室外1公尺以上的安全社交距离，并由黄伟哲市长亲自考察示范，同时由观旅局积极协调旅宿业者投入检疫旅馆，并配合景点人潮进行游客总量管制，一路随疫情发展及时做出相关因应，终使台南市防疫工作执行缔造佳绩。而随着疫情缓和趋势，黄伟哲市长指示观旅局逐步推动「台南市安心旅游」，强化塑造旅宿及用餐安全环境，务必提供游客最安心的保障，同时也保障旅宿业员工安全的工作环境，让大家可以放心工作、安心游台南，5月餐厅生意已明显回温，住宿方面5月第2周已较疫情紧绷时期回升两成，第3周亦持续回升近两成，业者持续加强整备中。

观旅局参考防疫中央指挥中心及台南市政府卫生局防疫手册，订定「台南市政府观光旅游局旅宿业防疫自主管理检查表」，并特别协请高雄医学大学公共卫生学系陈培诗教授担任顾问，业者自主检查表检查内容包含四大面向，分别为：一、全体从业人员、柜台及房务等工作人员，一律配戴口罩，落实清洁消毒并量测体温作成纪录。二、公共区域清洁方面，落实标准作业程序，实施定期清洁消毒并填写表单纪录，尤其注重大厅住客用电脑、门把手、电源开关等所有手触之平面或物品。三、房务清洁及附属设施管理方面，落实客房内空调循环消毒，寝具喷洒酒精、以消毒水消毒、加强浴厕及地板等清消。四、附属设施方面，如设有大众汤、健身房、游泳池、阅览室等，须落实定期清消，人员进入前以酒精消毒手部、采实名制登记并要求配戴口罩等。台南市旅馆商业同业公会、台南市直辖市旅馆商业同业公会及台南市民宿文化发展协会等旅宿业者第一时间即热烈响应，131家业者提供安全安心的工作及旅宿环境。

此外，配合降低用餐过程传染风险，观旅局结合安心餐饮及安心旅宿，推出台南限定的安心旅游。在安心餐饮方面，已逾百家旅馆及餐厅自主签署「安心宣言」，藉由业者「防疫安心、服务贴心、味道甜心」等12项安心作为，推出养生安心餐，搭配台南市政府每周推出的11条16梯次米其林三星之旅散步路线，带领游客深入体验台南古都的文化魅力，放心畅游台南，安心享受美食。另为迎接国旅自由行游客，观旅局亦推出「台南养生安心餐•满额好礼大FUN送活动」，即日起到六月底止，至安心宣言餐厅消费每满500元，即可获得1组抽奖序号，消费越多，中奖机率越高，奖品有500元美食券、住宿券及近来热门的蒸口罩电锅，合计超过500份大奖，欢迎游客来台南吃得开心拿大奖。

观旅局郭贞慧局长表示，感谢并肯定台南市旅宿及餐饮业者的自律及用心，并以旅客的健康为首要考虑，落实相关防疫作为，维护旅客住宿及用餐安全，使旅客依旧可以放心来台南旅游，观旅局也将持续派员访察执行情形，让每一位台南控都可以随时回来享受台南独特的文化风情及举世闻名的美食小吃。