狂贺台湾猪肉口蹄疫区除名，台南推出700家最强肉燥攻略
发布：2020-06-19
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讯息内容
为庆贺世界动物卫生组织（OIE）大会正式将台湾自口蹄疫疫区除名，黄伟哲市长6月16日在脸书贴出「台南aka全糖市aka世界肉燥饭之都，有安全的猪肉才能守住这个荣耀」，黄市长除了自己推荐10家肉燥饭外，也开放脸友留言推荐肉燥美食，并责成观光旅游局推出最强肉燥饭攻略，便利游客按图索骥享用台南肉燥美食，鼓励民众透过品嚐台南肉燥，以实际行动支持台湾24年来守护猪肉安全的丰硕成果。
台南市政府观光旅游局郭贞慧局长表示，肉燥可说是台南美食小吃的「最大公约数」，举凡台南具代表性的美食，如：肉燥饭、米糕、碗粿、米粉炒、担仔面、意面、阳春面、肉圆、蚵仔煎、芋粿…，都少不了以肉燥调味增香，台南知名的温体牛肉汤、羊肉汤、虱目鱼、饭桌菜、香肠熟肉等，也都要配上一碗肉燥饭才道地，甚至也有店家研发牛肉燥、鱼肉燥、素肉燥等料理，可见各地饕客对肉燥的狂热，许多店家也都有独门甚至不外传的肉燥配方，制作过程更处处讲究功夫与步骤，才能成为自家美味的基底，历经长时间的传承与洗链，肉燥已是台南美食的经典代表，就像日本味增、义大利肉酱一样，是可被全世界饕客清晰辨识的美食元素，台南作为「美食之都」，也要把最道地的肉燥店家介绍给全世界。
观旅局依照历年网友推荐，推出全台最强「台南肉燥攻略地图」，将台南在地肉燥店家建置为google地图，分门别类包括市长推荐肉燥饭10家、335家肉燥饭、51家米糕、28家意面、131家阳春面、28家炒米粉、62家碗粿、38家担仔面、18家其他肉燥美食等(共计701家)。游客还可在地图同步查询google商家资讯，包括店家地址、电话、评论、照片、脸书官网、营业时间等细节，欢迎游客按图索骥尽情享用台南肉燥美食，共同以行动支持台湾畜牧农民，也透过推广台南肉燥，让台南美食在世界扬名！
台南市政府观光旅游局郭贞慧局长表示，肉燥可说是台南美食小吃的「最大公约数」，举凡台南具代表性的美食，如：肉燥饭、米糕、碗粿、米粉炒、担仔面、意面、阳春面、肉圆、蚵仔煎、芋粿…，都少不了以肉燥调味增香，台南知名的温体牛肉汤、羊肉汤、虱目鱼、饭桌菜、香肠熟肉等，也都要配上一碗肉燥饭才道地，甚至也有店家研发牛肉燥、鱼肉燥、素肉燥等料理，可见各地饕客对肉燥的狂热，许多店家也都有独门甚至不外传的肉燥配方，制作过程更处处讲究功夫与步骤，才能成为自家美味的基底，历经长时间的传承与洗链，肉燥已是台南美食的经典代表，就像日本味增、义大利肉酱一样，是可被全世界饕客清晰辨识的美食元素，台南作为「美食之都」，也要把最道地的肉燥店家介绍给全世界。
观旅局依照历年网友推荐，推出全台最强「台南肉燥攻略地图」，将台南在地肉燥店家建置为google地图，分门别类包括市长推荐肉燥饭10家、335家肉燥饭、51家米糕、28家意面、131家阳春面、28家炒米粉、62家碗粿、38家担仔面、18家其他肉燥美食等(共计701家)。游客还可在地图同步查询google商家资讯，包括店家地址、电话、评论、照片、脸书官网、营业时间等细节，欢迎游客按图索骥尽情享用台南肉燥美食，共同以行动支持台湾畜牧农民，也透过推广台南肉燥，让台南美食在世界扬名！
