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国内疫情急遽升温，全国三级警戒延续至端午节，民众居家防疫顾健康，应景的粽子依然不可少！台南市长黄伟哲提醒大家，防疫非常时期，请尽量减少出门，除了遵守防疫规定外，也要保持好心情维持满满正能量，欢迎透过外带或外送的方式，在家享用台南在地的美味粽子，安心度过端午佳节。更可以透过支持台南在地好粽，让台南味一起挺过疫情难关。
 

观光旅游局郭贞慧局长表示，说到台南粽，大家常会问有甚麽特别之处？南北粽的最大差异就是「南煮北蒸」，用水煮的就属於南部粽，而隔水蒸的就是北部粽；而在蒸或煮之前，南部粽会先将米炒到半熟，而北部粽则是类似油饭作法，将所有的材料都先处理好，再包进叶子里，没吃过台南粽的朋友，如果今年端午节你还没想好要吃哪一间，以下的台南好粽可以让大家参考。
 

在台南讲到肉粽，绝不能不提创立於清同治十一年(西元1872年)的百年老店再发号百年肉粽，遵循古法手工制作粽子，包括特级海鲜八宝肉粽，超豪华馅料包括鲍鱼、干贝、香菇、鱿鱼、扁鱼酥、樱花虾、蛋黄、栗子、瘦肉、长糯米，一颗重量就有十一两，还有重约十两的八宝肉粽，以及约六两重的肉粽可供选择。
 

而知名的杨哥杨嫂肉粽，征战国内外各大美食活动，独门诀窍调配精选酱油与卤肉制成料多实在的肉粽，除了一般口味，还有紫米肉粽、绿豆粽、花生粽、五谷粽可供多元选择。
 

奇美食品今年则特别与南鲲鯓代天府合作，推出「范府千岁联名平安粽礼盒」，限量1600组，内含香卤鱿鱼及鲁肉海陆双享的府城丰收粽；还有香菇、钮扣菇和杏鲍菇搭配薏米栗香的怀旧禅食粽，装在Q版范府千岁联名款保冷袋中，再限量加赠平安盐祭福袋，祈愿疫情速速退散。
 

台南晶英酒店也推出多款馅料超豪华的高端粽子，包括干贝叉烧粽、满汉鲍鱼粽、老饕指定麻油鸡腿粽、以及少女系新品甜味粽夏动物园，更与广富号帆布行共同推出「晶霸粽香福袋」，内含5颗咸粽，高CP值受到粉丝引颈期盼。
 

不让晶英酒店专美於前，五星级的台南远东香格里拉饭店也推出五款香粽礼袋，包括香格【橘芳】粽礼袋、双响【紫缘】粽礼袋、醉月【紫缘】粽礼袋、南北莲香【蓝橘方】粽礼袋、端五【紫芳】粽礼袋，礼袋里除了传统的台南粽之外，也有各地特色食材的创意粽，如上海咸肉菜饭粽、剁椒鲑鱼粽、无锡排骨猪肉、日式和牛粽及龙虾海鲜粽，将世界各地的山珍海味都包进来，大量订购，还有优惠。
 

隐藏在安平城隍庙前的安平古早味肉粽是在地人的口袋名单，除了招牌的「古堡粽」，还有脚库粽和内行人才知道的隐藏版菜单「猪脚粽」，这是在端午节前夕才推出的隐藏版肉粽，将一整块猪脚肉豪迈入粽，猪脚鲜嫩的口感与肉汁融入肉粽中，让粽子鲜嫩无比，口颊留香，要预定才吃得到，而且店家只有上午6点到中午12点营业，要吃可要手刀预定、算好时间。
 

除了以上名单外，台南好粽店家还有安平区华平路上的府城食府、西门路上的老店菜粽肉粽、刘家肉粽、圆环顶菜粽肉粽、远馨阿婆肉粽、友爱市场郭家粽、沙陶宫菜粽、黄家菜粽等等，观旅局也贴心制作了台南好粽google 地图供民众参考使用，另外，端午节除了在家可以立蛋之外，还可以透过台南旅游官网、台南旅游脸书、IG及Itainan2020的Youtube频道，与全家人一起线上认识台南，各种观光资讯应有尽有，有风景、有建筑、有人文、有生态，也很适合作为孩子的乡土教育内容，带孩子一起认识台南这块土地，也一同为疫情後来台南旅游做好功课吧。
 

观光旅游局长郭贞慧表示，疫情严峻，防疫之余更要养好身体，保持好心情，端午节来颗台南好粽，大家继续努力防疫，期待台湾可以度过粽粽关卡，除了台南好粽之外，台南市政府观光旅游局也邀集200多家安心餐厅业者签署「安心宣言」、推出养身安心餐，其中，杨哥杨嫂肉粽、奇美食品(观光工厂)、台南晶英酒店、台南香格里拉远东国际大饭店也都是安心餐的响应业者，端午佳节不妨透过外带及订购外送支持这些台南好味道。