台南旅游网

《米其林指南》作为全球最具权威性的美食评监指南，入选并获得星等是许多餐厅及主厨毕生所追求的目标与荣耀。《米其林指南》今天(8/25)除公布2021年台北、台中获奖名单外，亦同步宣布2022年将台南纳入列入《米其林指南》评监。

台南市市长黄伟哲表示，台南是台湾历史的起源，保存了近四百年本土文化与异文化的饮食特色，不论是平民日常的小吃点心，到喜庆宴客的澎湃办桌，都令饕客赞不绝口，成就了台南「美食之都」的称号。在国际上，台南已获全球知名美食旅游评监杂志《米其林绿色指南Michelin Green Guide》及美国世界华尔街日报美食作家的肯定，推荐台南市是世界美食博物馆，可见台南美食已具备国际知名度。今年市府与国际知名美食杂志《Food & Wine》合作，同时藉由国内媒体与名人的力量协力推广府城美食，并规划一系列餐饮业者交流会，国际美食论坛，这一系列的准备工作，就是预测到《米其林指南》迟早会将台南列入评监，要全力协助台南美食店家上榜、摘星！

台南市政府观光旅游局局长郭贞慧表示，《米其林指南》今天(8/25)宣布2022年将「台湾美食之都」台南列入《米其林指南》评监，但观旅局已经提前於去年邀请国际知名美食杂志《Food & Wine》报导台南美食专题，推荐多间富有多元特色的台南在地美食，展现台南迈向国际的无限潜力。随後於8月31日（星期二）举办「放眼米其林 台南潜力餐饮业者交流会」，特别邀请二度获得米其林一星殊荣的台北国宾A Cut牛排馆和二度入选必比登推介的台中馨苑小料理前来台南交流分享，探讨如何透过「激励」、「流程」、「服务」等方式，接轨国际餐饮趋势指标，并预计於9月底举办「2021台南国际美食论坛」，邀请美食领域的专家主厨到台南分享美食秘诀，引领业者蕴内形外，推进台南美食优雅质变，展现台南美食进军国际的企图及自信，为明年米其林评监做最充足的准备。

台南美食享誉全球，吸引全球各地美食饕客争相来访，2022年将台南纳入列入《米其林指南》评监，可望为台南观光带来另一波热潮，观旅局也将全力辅导店家摘星，共同打造名符其实的台湾美食之都。