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台南除了人文美食，生态更是丰富，冬季更有季节限定的赏鸟行程，除了大小白鹭与各类鴴科与雁鸭科的水鸟外，黑面琵鹭、黑腹燕鸥及鸬鹚更是此时赏鸟客的最爱。市长黄伟哲说台南滨海生态环境佳、食物充足，每年都吸引许多冬候鸟到此过冬，而随着近年永续发展愈来愈受到重视，生态旅游绝对是适合全家人一起参与且於寓教於乐之余又能创造满满惊奇体验的一种方式。

观旅局长郭贞慧说，黑面琵鹭是国际级的保育鸟类，每年可以在台南的七股区的泻湖、鱼塭区、曾文溪口海埔地、学甲湿地生态园区以及安南区在海尾路绿道与山海圳国家绿道间的海尾寮鱼塭区看到牠们的芳踪，是欣赏黑面琵鹭的热门地点。除了黑面琵鹭之外，在北门泻湖群舞的黑腹燕鸥也是赏鸟界难得一见的生态奇景，黑腹燕鸥大约在每年的10、11月就会到台南的北门泻湖一带过冬，每到黄昏时成千上万的黑腹燕鸥就会在空中盘旋飞舞，也会改变各种队形，密密麻麻的鸟群交织在空中，常被赏鸟客戏称像是飞龙在天，相当壮观。至於有鱼鹰之称的鸬鹚，在这个季节则可於搭乘娱乐渔筏游七股泻湖认识养蚵生态之余，见其一只只迎着风站在蚵棚蚵架上迎宾，相当可爱。

针对国际级保育鸟类–黑面琵鹭赏鸟点，观旅局贴心整理推荐如下：
台南七股区的黑面琵鹭保护区设有「黑面琵鹭生态展示馆」及北堤赏鸟亭，赏鸟季期间(每年10月至隔年3月)，在赏鸟亭内提供有望远镜及摄影机，让现场民众欣赏泻湖周边鸟类的姿态，并有志工驻点进行定时解说服务；另外在七股的顶山赏鸟亭也提供有可观赏黑面琵鹭的空间。

学甲区的「学甲湿地生态园区」毗邻急水溪畔，当地大片湿地具有丰富的底栖生态而成为鸟类聚集之处，现在也是黑面琵鹭在台南的栖息地之一，赏鸟人士也曾拍到包含灰胸秧鸡与彩鹬等珍稀保育鸟类，无疑是鸟类新天堂。

安南区的海尾路绿道自2015年开辟完成後，就成为当地观赏黑面琶鹭的最佳景点，每到黑琵来台的季节，黄昏时分常能看到大批黑琶飞来此地觅食，同时还有雁鸭等水鸟，十分美丽。此外，海尾路绿道与台湾山海圳国家绿道相连接，路段上种有5百多棵台湾楝树及乌桕，两侧鱼塭就是黑面琶鹭栖息地，此地生态丰富外，视野也相当辽阔，天气晴朗时甚至可以眺望玉山日出，欢迎更多爱好山水、自然生态的朋友来山海圳国家绿道走走。

总之，现在正是赏鸟最佳时机，不过在从事生态赏鸟旅游之余，观光旅游局也要提醒民众，务必爱护环境让难得的自然生态资源能够永续长存。此外，赏鸟须注意防晒、保暖及避免喧哗，可挑选下午四点到六点左右的时间，这时间通常是鸟类的觅食、活动期间，比较容易观赏到鸟类玩耍、觅食、飞翔的画面，冬候鸟大多会在3月春季开始陆续北返离开台湾，请把握赏鸟时节。

另外，台南西滨景点也非常丰富，北门的国定古蹟─南鲲鯓代天府、最美夕阳拍照点的井仔脚瓦盘盐田、拥有「小忘忧森林」美名的北门双春滨海游憩区；将军区的马沙沟彩绘村、马沙沟海洋休闲运动渡假中心、可以大啖海鲜的将军渔港以及可以买到新鲜渔货的青山渔港；七股区的国圣港灯塔、盐山、七股游客中心等；学甲区的学甲慈济宫、老塘湖艺术村；安南区的国立台湾历史博物馆、台江生态园区、台江文化中心等，都是可以搭配的顺游地点，最重要的是别忘了品尝滨海最新鲜的海产料理或在地小吃，明年2月28日前凭在台南登记店家消费满100元还可参加台南购物节抽奖活动，旅游又可抽大奖，一举两得。