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新化果菜市场，是极具历史及指标性的市场集散地，整体规模比旧址大将近50％，并於今（111）年9月16日开始试营运，经过约3个月後，於12月14日开始正式开幕，虎头埤风景区为欢庆新邻居新化果菜市场正式开幕，即日起至111年12月31日止，凭新化果菜市场发票或收据，可享入园半票优惠【消费金额500元以上优待一人，1,000元以上优待两人，依序下去，团体不适用】，欢迎前往选购台南优质农产品。

市长黄伟哲表示，新化果菜市场，整合新化、关庙、麻豆、佳里、玉井、左镇等各区特色的农产交易环境，新化果菜市场屋顶结合本地自然风光的美，采用波浪型田园式设计，藉由高低起伏的挑高屋顶，营造出自然通风的环境氛围，建筑外观则有如绿色山丘般的照型，与周遭虎头埤风景区，中兴大学新化林场的山、湖景相互呼应，这片屋顶还兼具观光、生态、教学等功能，能够带领孩童自小了解农业的脉络，成为食农教育的场所。

观光旅游局郭贞慧局长指出，新化果菜市场邻近的虎头埤风景区，在园区内有座虎头山，海拔61公尺。山麓即为虎头埤水库，山顶有一颗三等三角点「589号」，登山口位於芬多精步道0.1k处，园区内路边公告栏的园区导览图上标示有「虎头制高三角点」，原本登山步道是简易石板铺设而成，今年特别编列预算将登山步道重新整修，除了让游客更好行走，也避免雨天湿滑的情形发生，登上三角点即可俯瞰新化果菜市场的波浪型屋顶，是虎头埤的秘境，为欢庆新化果菜市场正式开幕，即日起至111年12月31日止，凭新化果菜市场发票或收据，可享入园半票优惠【消费金额500元以上优待一人，1,000元以上优待两人，依序下去，团体不适用】。

2023年元旦连假第一天，虎头埤风景区管理所与台南市美术学会共同举办「2023鸿兔大展－虎头埤元旦儿童写生比赛活动」，活动日期订於111年12月31日（星期六），比赛分国小高年级、中年级、低年级及幼稚园等4组，并采预约报名，元旦当日8:30至11:30现场作画，现场收件後由台南市美术协会专家组成的评审委员会立即进行评审，各组并取1-3名及佳作10名，分别颁发奖状、奖金，另参赛者免费入园，陪同家属可享半价入园，欢迎一同前来园区野餐。