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座落於安平区水景公园旁的福尔摩沙游艇酒店，是台南第一个以BOT方式兴建的旅馆，拥有237间客房，及可容纳1,000人的大型会展中心，并附属餐饮、休闲游憩等设施。赖副总统清德与黄市长伟哲於去（111）年6月21日亲自莅临开幕剪彩，至今已营运超过半年，平均住房率达九成以上，营运绩效优良，广获游客喜爱。

市长黄伟哲表示，为了让旅客能来安平慢游兼住一眠，市府积极提升旅宿品质及解决旅客住宿需求，除各式特色民宿外，特规划安平区水景公园旁3笔市有地及1笔国有地与财政部国产署共同开发福尔摩沙游艇酒店，基地紧临安平渔港及安平水景公园，河港海景尽收眼底，视野绝佳，从饭店房间就能看到辽阔的水域景观，让各位游客前来安平，都能够体验美好的视觉飨宴。

观光旅游局代理局长林国华表示，新的一年随着国门开启，台南观光市场将更加热络，市府亦积极督促福尔摩沙游艇酒店持续提升服务品质，包含：目前正推动钻石级绿建筑的申请、环保旅店及绿色餐厅认证等事宜。酒店更在去(111)年8月启动星级旅馆评监申请筹备计画，以五星级旅馆为目标，依评监标准定期召开内部会议检讨改善，并聘请HACCP专业顾问，针对食品安全管制系统认证，进行厨房设施、作业程序等项目的改善调整，预计於112年度中旬完成HACCP认证；而市府也将持续追踪进度，以最高品质的服务来对待每位游客。

福尔摩沙游艇酒店董事长谢文祥先生表示，感谢市府疫情期间全力支持，目前第一季虽为旅游业淡季，但仍有信心维持住房率达八成以上，後续也将全力配合市府发展水域活动政策，例如前阵子所推出的游艇行程，包含「艇秘境」、「艇好钓」及「艇黄昏」3种方案，载客探索安平港辽阔之美；另提供游艇租借、游艇餐饮的服务，举办海上派对的全新选择。董事长也特别提醒，目前推出府城慵懒计画住房专案，提供续住第二晚即享超值优惠价，也可加购高铁享全票八折优惠，欢迎旅客夜宿安平，体验优质服务。