《米其林指南》五月新公布 台南3家店家新入选
发布：2023-05-11
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讯息内容
国际美食评监杂志《米其林指南》去年首度纳入台南进行评监，继去年公布的27间必比登推介店家及17间入选餐厅、今年一月及三月公布新入选的4家店家，昨(10)日公布五月新入选，台南共3家店家上榜，分别是位於中西区的三好一公道当归鸭、沙淘宫庙海产及东区的城边真味炒鳝鱼专家，足见台南美食备受肯定，市府与业者们将持续努力，备战预计八月举办的2023年米其林年度发表，争取更多店家上榜！
台南市长黄伟哲表示，在年度的发布会之前，米其林评审员会持续四处搜寻，找到值得加入指南的新名单，并於每月定期发布。至五月为止，今年共有7家店家新入选，台南美食能持续被肯定，感谢业者们的努力，成就台南「美食之都」美名。台南即将迎接台南400，从台湾灯会、台湾设计展到台南400的系列活动，精彩不间断，欢迎国内外游客到访台南，循着米其林指南的脚步，吃遍台南！
观光旅游局代理局长林国华表示，昨日公布的3家新入选店家，「沙淘宫庙海产」提供古早味台湾菜近六十年，每日营业到深夜，是在地老饕消夜好选择米其林评审员特别推荐酸甜滋味的蛋包饭、金黄酥脆的台式炸猪排，以及不含味精的关东煮佐特调酱料。「三好一公道当归鸭」开业超过七十年，第二代延续创办人手艺，以当归鸭腿面线最受欢迎，当归汤头温润回甘，搭配炖煮至软嫩温体菜鸭及保有口感的红面线，悠长滋味让米其林评审印象深刻。「城边真味炒鳝鱼专家」创立超过五十年，招牌炒鳝鱼镬气十足，酸甜滋味令人回味再三，米其林亦推荐生炒花枝与鲜美可口的麻油腰花。
观旅局表示，台南37区还有许多隐藏版的美味餐厅，邀请大家一起来发掘，且观旅局每周邀请各区的美食达人，推荐各区特色好味，欢迎请大家持续关注台南旅游网台南旅游纷丝团，掌握台南观光最新资讯。
米其林指南官方网站
台南市长黄伟哲表示，在年度的发布会之前，米其林评审员会持续四处搜寻，找到值得加入指南的新名单，并於每月定期发布。至五月为止，今年共有7家店家新入选，台南美食能持续被肯定，感谢业者们的努力，成就台南「美食之都」美名。台南即将迎接台南400，从台湾灯会、台湾设计展到台南400的系列活动，精彩不间断，欢迎国内外游客到访台南，循着米其林指南的脚步，吃遍台南！
观光旅游局代理局长林国华表示，昨日公布的3家新入选店家，「沙淘宫庙海产」提供古早味台湾菜近六十年，每日营业到深夜，是在地老饕消夜好选择米其林评审员特别推荐酸甜滋味的蛋包饭、金黄酥脆的台式炸猪排，以及不含味精的关东煮佐特调酱料。「三好一公道当归鸭」开业超过七十年，第二代延续创办人手艺，以当归鸭腿面线最受欢迎，当归汤头温润回甘，搭配炖煮至软嫩温体菜鸭及保有口感的红面线，悠长滋味让米其林评审印象深刻。「城边真味炒鳝鱼专家」创立超过五十年，招牌炒鳝鱼镬气十足，酸甜滋味令人回味再三，米其林亦推荐生炒花枝与鲜美可口的麻油腰花。
观旅局表示，台南37区还有许多隐藏版的美味餐厅，邀请大家一起来发掘，且观旅局每周邀请各区的美食达人，推荐各区特色好味，欢迎请大家持续关注台南旅游网台南旅游纷丝团，掌握台南观光最新资讯。
米其林指南官方网站
