台南旅游网

2024年即将迎接台南400，从台湾灯会、台湾设计展到台南400的系列活动，精彩不间断。为此，观旅局今(1)日办理台南散步导览员讲习，以「台南400美食办桌文化与性平教育」为主题，期望透过专业的导览员，来行销宣传台南观光美食，并增进导览员了解人格尊严、促进性别地位之平等。

台南市长黄伟哲表示，台南有背山靠海的优越区域位置，蕴育了富饶的山产、渔产，近400年的文化历史堆叠，融合本土与异质文化的饮食特色，加上职人以古法×创新的厨艺，造就台南美食小吃的独特性与多样性，更成就了「美食之都」的称号。然而，提及台南美食，当然就要谈到办桌文化，办桌聚集的不仅是香气与美味，也承载人际间的情谊与丰厚的饮食文化，从年初到年尾，依循着台湾人的礼俗，办桌的文化也深入民众生活，此次观旅局办理「台南美食办桌文化」讲习，让导览员们一探台南办桌文化的精髓与特色。

观光旅游局代理局长林国华表示，台南有16条免费的散步导览路线，导览员是旅游服务的第一线服务人员，也是旅游服务的小尖兵，今天首登场举办导览员讲习课程－「台南400美食办桌文化与性平教育」，让导览员们深入了解台南传统办桌文化，并培育性别平等之教育知能。课程中，讲述从早期食粗饱，渐渐到豪华精致，吃食办桌一桌好料，也是人际情谊交流与文化的延续，办桌上的冷盘、羹汤、手路菜，是舌尖上的美丽滋味，每种滋味都令人难以忘怀。另外，也提及台南目前已有51家入选米其林必比登推介的美食店家，期待导览员们在介绍台南历史的同时，也能将台南的美食文化带给每位游客。

台南散步导览路线共有16条，分别为府城艺文踅街趣、府城历史散步孔庙线、府城历史散步赤崁线、老屋老店老生活、五条港旧城漫游日光及星光线、安平狮飨曲、老街五四三、安平运河南岸及盐水月津港漫游等路线，各具不同特色，有城市博物馆、安平历史聚落区、军事国防与海洋文化、传统老行业、名人故居、文创历史街区及盐水小镇的独特历史氛围，欢迎民众报名参加旅游服务/导览预约，透过专业导览员的带领，漫游台南的同时，也能认识台南400历史、美食及办桌文化。