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端午佳节将至，少不了一串串鲜香粽子，也是一年一度「南北粽」评比大会，「水煮米糕」及「3D油饭」网路上各有拥护者。今(14)日南市观旅局办理「肉粽也有米其林 正港南部粽米糕伫遮」记者会，邀请粽子、米糕以及推出限定端午商品的饭店业者进行宣传，分享正港南部粽与米糕间的小知识，迎接端午佳节。

台南市长黄伟哲表示，台南身为美食之都，从历史悠久的传统名店、隐藏在巷弄里的在地小摊，到饭店业者推出的端午限定粽子，粽子品项五花八门，每颗台南好粽都令人垂涎欲滴。百年老店「再发号」更获得米其林指南推荐，足见软嫩鲜香的南部肉粽受国际美食家肯定。近日南北粽论战中，有网友指出南部粽为「水煮米糕」，今日特别邀请粽子及米糕业者现身说法，分享粽子及米糕制作的小知识，在吃美味粽子之余，还能增长见闻。黄市长在记者会里特别宣示：你说台北粽好吃我可以忍，说台南粽不好吃，我就不能接受了！

观光旅游局代理局长林国华表示，传统南部粽作法是用纯白糯米浸泡後加猪肉、香菇、鸭蛋黄、花生等预先炒制之配料，填馅後以粽叶包裹，入锅中水煮至熟透。南部粽由生米水煮，口味不油腻、口感也较软糯，搭配满满馅料让人一口接一口。今日记者会特别邀请米其林入选店家「再发号」录制短片，介绍受米其林肯定的推荐招牌肉粽，而南科赞美酒店唐翊哲行政主厨於记者会中特别分享南北粽制作方法的差异，来自北部的唐主厨精通南北粽制作，并表示更喜欢南部粽。「新化绿谷西拉雅月桃粽」也来到现场，利用在地月桃叶包裹，散发着特殊的月桃粽香，也具永续环保概念。另现场展示曾获十大伴手礼「小南米糕」的国宴米糕，让米糕与「水煮米糕」相见欢。

林代理局长补充，台南多间饭店业者亦因应端午佳节，推出端午节限定商品，如南科赞美酒店的「一口小肉粽礼盒」、台南老爷行旅的「爷选端午 粽情一夏」礼盒、台糖长荣酒店(台南)的「2023长园粽情粽艺」、福尔摩沙游艇酒店的「端午粽礼篮」、台南晶英酒店的「包中好运福袋－山珍海味好运鲍粽」、台南桂田酒店的「情有独粽」香粽礼袋、台南大员皇冠假日酒店的「广式腊肉裹蒸粽」等，传统、创新滋味应有尽有，搭配精美包装，送礼自用两相宜。

观旅局表示，交通部观光局「观光亮点奖」票选活动至6月30日，邀请全国民众至活动票选网站替台南参选的3项观光亮点(月津港灯节及月之美术馆、台南山上花园水道博物馆、台南运河金色流域)投下一票，还可参加交通部观光局抽奖。欢迎各地游客锁定「台南旅游网」掌握台南最新旅游资讯，趁着端午假期，来台南旅游，体验台南好山好水、吃遍台南好粽好米糕。