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迈入第五年的「2023府城汉堡节」，将於 9月2日至9月3日台南晶英酒店前广场举办开幕仪式，活动期间特别邀请曾演出电影「阵头」的艺人柯有伦到场与堡迷同乐，让大家有吃有玩，「堡」证欢乐与美味，今(8/22)日记者会台南市长黄伟哲、观光旅游局林国华局长、蔡宗豪议员、陈怡珍议员、沈震东议员、李啓维议员、许至椿议员、王家贞议员、台南市民宿文化发展协会柯凯文理事长、台南市文化观光伴手礼产业发展协会戴泳明理事长、台南市旅馆商业同业公会吴俊泰理事长、台南市推广观光工厂发展协会梁金生理事长、台南市旅行商业同业公会戴丽华监事及李航常务理事、中华海洋观光推广与农业特色振兴协会朱峰正公关长、各立委及议员服务处代表等莅临共襄盛举。

台南市长黄伟哲表示，「府城汉堡节」今年是第五届开办，主视觉是以起司象徵安平古堡的坚固地基，绕以立体造型的蔬菜和肉片，寓意着400年地景平地而起，将食材乘载进古老又厚实的「筊」，并以「台南原点・四百再续」为概念主轴，推出一系列「有呷有保庇」的「好堡庇」美味汉堡，也添入台南在地食材入菜，也让全台南的厨艺达人齐聚一堂，为台南美食再添风采，欢迎吃货、老饕们来台南享受一场视觉与味蕾飨宴！

观光旅游局林国华局长表示，9月2日至9月3日活动当日参与店家有FACTORY 1/2 小共嚐餐厅、丰藏鳗鱼料理、朱熹汉堡、Sk尚恩厨房、8818比萨屋、邻座热狗堡、盖拉澳式汉堡、米国胖美式汉堡、双木汉堡、月光餐酒馆、斑迪先生、北园义法小馆、海边坐坐mix蜷尾家胖、Webberger、主观厨房台湾牛汉堡专门等人气店家，集团饭店台北晶华酒店与捷丝旅台南馆主厨也将莅临大展身手，另有胖卡餐车：啃食汉堡、丛林汉堡、尤牧软法堡、禾田餐车、吉娃汉堡、还没想到名字的汉堡车、以及柴窑火腿制造所x小丞事x胖老板诚意肉粥等共15家台南在地专门店、3家外县市专门店及7家来自全台各地的餐车品牌，本次台南晶英主厨团队推出「晶鱼满堂富蚝堡」，以台南七股盛产的炙烧无刺虱目鱼肚、油渍野放牡蛎以及酥炸海大虾作为主题，依序与新鲜食蔬夹入面包里，淋上特制塔塔酱与玉井芒果渍西瓜绵来平衡整体风味，最後再奢华点缀北海道海胆及鱼子酱增添口感层次，完成这一道来自大海的礼赞。另一款逗趣的「黄金开口笑」则是将切丁牛小排以黑白胡椒调味，浸泡鲍鱼汁高汤後爆炒提味，内馅填入炸蒜头、炸冬粉及香菜，划上嘴巴并炸成金黄上色後，开口笑模样彷佛听到银铃般笑声，令人不禁会心一笑，活动现场除了美味汉堡，还有亲子体验工作坊、乐团表演等活动，抓住暑假最後食光，一起来品嚐属於不同凡响的「堡」庇汉堡。

观旅局表示，2023府城汉堡节活动时间9月2日上午11点至晚上9点30分、9月3日上午11点至下午5点30分为期两天皆免费入场，一次网罗各式美味汉堡，更能嗑到独一无二专属味。最後提醒大家，「2023台南好康券」活动持续进行中！7/1-10/31活动期间入住本市参加宿集章活动的饭店或民宿，扫描专属QR Code，并至「台南好康券活动官网」注册会员後，填写入住资料，即可获得电子版台南好康券及大台南公车电子乘车券，除了可免费搭乘公车游台南，还可享有多重店家优惠，活动期间完成线上食、宿、游、购、行集章任务即可参加抽奖，还有机会抱走智能电动车喔！来台南住一晚、享好康、抽大奖！更多台南旅游景点及活动相关资讯，请上台南旅游网及台南旅游粉丝团 查询。