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「2023探访台南旅游特有种」斜杠职人游程，以文化传递为核心的特色活动，为旅客打造一场深度文化观光之旅。首场以东山区的咖啡职人为亮点，为咖啡爱好者量身打造一场视觉、味觉双重飨宴；及由五十年资历的老师傅，带领游客亲身体验台湾手工被的美妙，透过职人视角了解在地棉花产业的历史价值。 

台南市长黄伟哲表示，咖啡不仅仅是提神饮品，更成为生活态度的象徵，台南东山区拥有独特的地理环境，坐拥500至800公尺的高地，毗邻曾文、白河、乌山头等水库，其温、湿度环境极适合咖啡生长，成为咖啡树的理想家园，也是175咖啡公路上的咖啡精品汇聚之地，更是咖啡爱好者的朝圣之地，175咖啡公路串联着东山地区的咖啡业者，每个咖啡业者都展现着独特的魅力。而将军区的苓仔寮，被誉为「棉被窟」，承载着台湾手工被的丰厚历史，自清朝开始这片土地就孕育着细致的手工棉被制作技术，随着工业化和机械化的崛起，传统的手工棉被技艺逐渐淡出舞台，将军区手工棉被成为弥足珍贵的文化遗产。

观光旅游局林国华局长表示，今(16)日由仙湖休闲农场家族第六代职人吴侃蔷带领各地旅客，深入探究台南东山区的咖啡产业。拥有十多年的咖啡职人经验的吴侃蔷，不仅致力於咖啡的生产制作，更透过挖掘在地文史故事改变了家族休闲农场的命运，使得仙湖休闲农场成为一处融合自然美景和文化的热门旅游胜地，甚至还吸引台剧《俗女养成记2》选为取景地，为当地的美丽景致增色不少亮点。斜杠旅客们在云山缭绕的仙湖休闲农场亲身体验咖啡的生态、参与小苗苔球制作、学习挑豆技术，并品嚐农场美食，实际感受咖啡职人的日常。游程内容丰富，细致探访了东山美景，体验了当地美食，不仅拥有令人难以忘怀的餐食体验，更充满疗癒感。而同(16)日将军区手工被职人蔡顺龙师傅将五十年的丰富经验传承给旅客们。手工棉被制作是一项耗时费力的工作，包含梳棉、铺棉、缝线固定等三大步骤。首先，师傅必须人工整平大量棉花，再以竹竿卷成长条状，接着将棉花以横向、纵向交叉层层堆叠，最後以棉线固定棉花，一件双人被至少需要六十一个固定点，以利维持耐久度，更是确保手工制作的品质的一大细节。因工法复杂，师傅人力有限，一天仅能完成7件双人被，凸显出这项工艺的独特性。此外，为了深入体验将军区的周边特色，特别安排旅客们品嚐2023米其林入选餐厅－「丰海鲜渔府」，午餐後至当地小渔村走访，加上青鲲鯓扇形盐田的「生命之树」参观，既能品味当地美食，又能了解当地文化，还能观赏沿岸美景，让游客们收获满满的台南一日游小旅行。

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