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日治时期，由於日本文化的影响，榻榻米地板及床垫成为家家户户的主要生活风格，推动了蔺草的种植和编织工艺。然而，随着时代变迁，蔺草榻榻米的需求减少，蔺草职人的技艺逐渐式微。台南市政府观光旅游局推出「2023探访台南旅游特有种」斜杠职人游程，规划与西港区檨林社区发展协会合作，带游客深入「檨林蔺草工坊」，了解蔺草编织的工艺价值，并透过斜杠体验，亲身感受蔺草编织的真本事。

台南市长黄伟哲表示，除了美食及宗教，台南还有许多其他在地特色，西港区檨林社区蔺草工坊就是一个指标性的景点。民国40年代，蔺草编织是许多人赖以维生的技艺，因时代变迁而渐渐式微。蔺草工坊蔺草职人是拥有深厚蔺草编织技艺的工匠，致力於以蔺草为材料进行手工编织制作，是一个时代的代表，值得游客深入探究。

观光旅游局林国华局长表示，「蔺草工坊」是全台唯一蔺草制作工坊，将原本三合院老宅整修後，摇身一变成为推行在地产业与文化传承的基地，蔺草编织成草帽、草袋、草蓆等生活用品非常实用，既复古又新潮，本场次除了蔺草职人体验，还带游客们至邻近的佳里区北头洋平埔文化园区，了解西拉雅平埔族的历史文化，另外也安排游客们至怀旧感十足、由西港农会旧仓库改建的谷仓餐厅用餐，谷仓餐厅以西港特产胡麻制作的招牌麻油鸡锅闻名，乾汤两吃为其特色，麻油香四溢，香气逼人，整体行程让游客们玩得开心也吃得满意！

观旅局表示，今天适逢冬至，来到台南一定要品尝台南特有「冬至包」，古早「冬至包」其实就是「菜粿」，以糯米制「粿粹」包进多种蔬菜素料，如芹菜、大头菜、高丽菜以及花生粉等，但因不易保存，後来才改成以面粉皮取代，揉合做成半月形元宝状的「菜包」，再延伸出荤、素两种口味，每家所包裹的馅料不一，素食口味以香菇、素料等为主要配料，荤食口味则是有猪肉、香菇、虾米、咸蛋黄等内馅，冬至用来祭祖之後，全家就会聚在一起吃甜甜的汤圆配咸咸的冬至「菜包」、「菜粿」，也就是「吃甜配咸」的传统！更是象徵团圆和添岁！

最後提醒大家，「2023探访台南旅游特有种」斜杠职人游程陆续推出不同主题游程，欢迎大家一同探索台南在地特色文化，有兴趣的朋友，欢迎参阅Accupass售票网页，每场次限定20名名额，敬请把握机会！