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座落於安平水景公园旁的福尔摩沙游艇酒店，是台南第一个以BOT方式兴建的旅馆，自前(111)年6月旅馆开幕迄今已营运逾一年，市府近期办理营运绩效评估，考核委员对於民间机构积极配合市府推动永续旅游政策表示赞扬，福尔摩沙游艇酒店於开幕以来陆续取得「自行车友善旅宿」、「绿色餐厅」、「低碳餐厅」及「环保旅店」等标章，将永续视为经营理念，更是台南第一个取得「绿建筑钻石级」的旅馆，积极响应及推动永续旅游，这部分有别於追求利润最大化，乐见其为整体旅宿市场带来不一样的风貌。

市长黄伟哲表示，本案在规划招商阶段，即以活化公有土地、留客夜宿安平及推动永续旅游为政策目标，透过设计高楼无边际泳池及水中酒吧，远眺安平古堡及入夜後市区美丽的夜景，并提供多样的水上活动、码头游艇之旅及文创夜间市集，来吸引游客至安平多住一晚，经统计去(112)年资料，超过16万人次留宿，预估创造9亿2000多万元的观光产值，成效超乎预期。

观光旅游局局长林国华表示，市府积极推动民间机构强化在地永续经营，在共创经济发展基础上，采用台南农渔业者产品，与当地业者合作，促进在地产业加值，累计创造200个以上的就业机会。未来，市府将持续督促酒店整体营运绩效，并扮演永续旅游的推动者，深化周边文创及在地文化的推广，促使旅游经济、文化传承与环境永续之共荣发展。

观光旅游局表示，福尔摩沙游艇酒店临水景湖畔，全区达3.3公顷采开放式设计，绿化面积达60%以上，不论白天或夜晚，都非常适合散步踏青；而这次2024台湾灯会在台南，安平灯区规划水域光艺展演，展出时间为2024/2/3~3/10，期间欢迎游客留宿安平，晚上漫步老街参观灯会。