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国际美食评监杂志《米其林指南》昨(8)日公布5月新入选餐厅，台南共3家美食店家上榜，分别是位於中西区的「麦谜食验室」、东区的「叶桑生炒鸭肉焿」及「寓点」，包含以实验精神研发面食的创新店家、风味十足的鸭肉羹小吃及暖心的港式点心，各式好味再跃国际，显示台南好味道受到美食专家监赏与肯定，邀请国内外游客来台南旅游，探索、品尝充满惊喜的台南美食。

台南市长黄伟哲表示，继今年1月至4月台南4家美食店家新入选《米其林指南》，5月份3家再获肯定，至目前累积35家必比登推介、26家入选餐厅，共61家入榜。感谢台南美食业者的努力与进步，推荐名单一定会持续增加，也欢迎各地游客常来台南，按着米其林指南的脚步，挖掘最好吃的台南。

观光旅游局林国华局长表示，5月3家新入选店家，位於中西区的「麦谜食验室」，本着实验及研发精神创作出新颖的面食，依季节变换菜单，并选用来自世界各地的佐料搭配，让每道餐点都富有层次和风味。而位於东区的「叶桑生炒鸭肉焿」於2021年落户台南，招牌鸭肉羹以小锅炒香而成，带着淡淡镬气，同时散发蒜香和鸭肉香，并配以清甜笋丝，米其林评审特别建议加入五印醋与少许辣椒粉享用，味道层次更丰富。「寓点」由移居台南的港人创立，点心均亲手制作，评审员特别推荐卖相朴实，但完整呈现层次风味的四宝滑鸡扎，肠粉、叉烧包、马来糕等点心也值得一试。台南米其林名单总入选家数稳定成长，入选总数来到61家。另外，今年适逢台南400，总统就职国宴首度移师台南，宴席中有虾仁饭、关庙凤梨、蜷尾家特制冰品、茶の魔手珍珠奶茶等台南美食，以在地风味接待远道而来的外宾们。

观旅局表示，五月是感恩的月份，台南一系列丰富多彩的活动陆续展开，如2024台南楠西梅岭赏萤季(4/27-5/12)、跟着鱼头君追香去 电子集章抽奖(4/28-6/30)、2024白河莲花季(5月-7月)、从拉斐尔到梵谷：英国国家艺廊珍藏展(5/2-9/1)等，欢迎大家带着妈妈来台南参与精彩活动、游玩特色景点、享用丰富美食。