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暑假即将到来，台糖长荣酒店与同样立业於台南的台盐公司合作，推出「长园新鲜CHILL~塩麴美食节」，选用天然无添加的塩麴微调料，以手路菜繁复料理技法开发出精致菜肴，展现台南美味的清雅与回甘。观旅局林国华局长今(1)日代表黄伟哲市长出席新菜发表记者会，邀请大家一起来台南体验咸甜日常与美食飨宴。

台南市长黄伟哲表示，2024台南400，也适逢台糖长荣酒店(台南)20周年，特别与台南在地企业台盐公司异业结合，继母亲节塩麴巧克力礼盒後，推出「长园新鲜CHILL~塩麴美食节」，严选台盐公司「鲜选我塩麴」，长园中餐厅主厨运用塩麴的「提味」及「软化」特性腌制肉类和海鲜，不需过多调味，保留食材的鲜甜原味，达到软嫩细致口感。欢迎大家来台南一游，并来台糖长荣酒店住一晚，享用鲜甜美味的塩麴飨宴。

观光旅游局林国华局长表示，台糖长荣酒店长园中餐厅主厨以台南阿舍菜的料理精神开发出精致的塩麴创新菜，如富有口感的「塩麴松阪猪」、涮嘴的「香酥塩麴鸡」、鲜美的「香煎塩麴龙鳕鱼」、锅气四溢的「塩麴海鲜炒饭」、清新爽口的「塩麴彩椒芦笋」，以及传统台菜代表「塩麴烧扣肉」与港式点心「塩麴胶原花枝卷」等，道道都是说不尽的好味道。暑假将至，欢迎大家来台南游玩，住一晚、赏好景、吃美食。

观旅局表示，住宿位於东区的台糖长荣酒店，游客白天可至邻近的台南文化中心、巴克礼公园走走逛逛，体验复古风情咖啡馆，吃遍毛蔬、叶桑生炒鸭肉羹、寓点等米其林美食，晚餐享用完饭店的塩麴大餐後还可以到大东夜市、大东东夜市、大益夜市等来场夜市小吃巡礼，离开台南前购买夏威夷豆塔、旧振南饼店的传统糕饼等，将来台南旅游的好心情、好滋味，分享给亲朋好友。