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2024「台南400」，观旅局以「城市食力」为主题，隆重推出「台南400城市食力-观光美食博览会」，展示大台南地区400年来的美食风华与未来展望，首先由「台南400城市食力-37区巡回移动展」打头阵，今日举办启动记者会，由市长来开箱台南400重量级巡回美食专车。

台南市长黄伟哲表示，「饮食文化」是台湾令人骄傲的代表文化，对台南人来说更有特殊意义及情感连结，一个城市的发展脉落，可以从在地饮食文化入门，而台南四百年来的饮食文化见证了历史、创造了历史，融入於日常中，贯穿了所有情感。为了推广台南37区不同的特色美食，本次活动除了展览之外，重点更是结合在地特色产业活动及美食市集，让民众可以从食物的原产地了解到各地方特色及发展，从根源了解文化、了解家乡的故事；透过展览与活动企划，呈现台南饮食中的文化复合味道与共时共食记忆，交融出多元饮食未来与城市观光愿景!

观光旅游局林国华局长表示，为呈现台南更多元的观光价值，观旅局精心打造独一无二的移动式展场宣传车，以3D科技的方式，让民众於专车室内空间身历其境，五感体验沈浸於台南山海美景中品尝美食的魅力，自9月1日起至12月28日的周末，将巡回台南市37个行政区，并配合各区重点产业活动，结合台南37区农特产，现场更设立《嚐饱美食市集》，让民众边吃边玩边认识台南；及推出美食纪录影片《食难忘‧忆台南》於巡回车LED萤幕轮播，影片深度专访台南7位名厨与饮食工作者，回味属於台南专属的记忆。活动期间亦规划了数条《台南400美食游程》并媒合旅行社上架，带领游客认识当地物产、欣赏并品嚐美食职人料理。还有《台南400味》名单募集，收录纪录片中7位名厨与饮食工作者推荐的自家美食，与《台南400盛宴》总铺师精选名菜，及全台美食旅游第一品牌节目《食尚玩家》热搜推荐美食。汇集《台南400美食游程》与《台南400味》推出《台南400美食游程电子书》。最後於年终压轴登场，汇聚圆满的《台南400盛宴》，邀请不同区域总铺师呈现各区美食，以在地特色食材融合传统与创新料理技法，开发专属「台南400」限定菜色。《在地业者响应串联》邀请台南大员皇冠假日酒店以台南虱目鱼为主题，推出「剁椒虱目鱼肚」，「蒲烧虱目鱼肚小汉堡 」，「虱目鱼松汤种蛋糕」，「沙茶虱目鱼松蛋黄酥」等台南400限定料理，并於记者会中由两大主厨PK，呈现老台南的新味道。还有联合台南在地四家知名米其林名店与全家便利商店合作推出台南400联名鲜食，分别是入选米其林必比登推介的餐厅 : 东香台菜海味料理、筑馨居以及米其林入选店家的锦霞楼、阿村牛肉汤，预计於10底正式上市，多管齐下，透过在地业者共同参与展现台南丰富多元的城市食力。

观光旅游局表示，为期4个月的美食巡回展览，内容丰富多元，欢迎民众跟着巡回移动展体验台南37区美食，来一趟美食巡礼吧！并预告「观光美食博览会」10/11~10/14将於大台南会展中心盛大登场，呈现台南美食历史脉络及各大美食店家，并邀请各县市与台南有渊源之店家共同策展。详情请上「台南400-城市食力」，欢迎随时关注「台南旅游网」及「台南旅游粉丝专页」，掌握台南观光及活动相关最新资讯。