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台南市合法民宿已突破600家且逐步形塑出专属於台南的城市民宿品牌。市长黄伟哲要求观旅局，自108年起积极推动民宿经营公约标章教育训练，期望透过深耕教育与品质提升，进一步建立台南民宿品牌价值，为旅宿业者及观光产业注入永续新能量。

观光旅游局林国华局长表示，本次113年度的教育训练课程将针对台南民宿经营公约精神设计多元单元，包括环保永续单元－永续经营与实战经验」以及「在地文化单元－伴铸铁窗与花石砖一夜｜台南限定的浪漫光景」。课程讲师皆为一时之选，环境单元为环境永续先驱的范怀仁讲师，本身也是散步的云-日月潭生态民宿主理人，为大家分享环境永续相关经验及理念；在地文化单元为操刀「我们所爱的旅宿旅宿」纪实指南的摄影部分的名摄影师萧希如，分享如何透过小角落发扬光大，让台南独有的古色古香让更多人看见。课程结束後，观光旅游局将依公约精神进行审查，符合标准的业者可获颁民宿经营公约标章，这象徵着他们已将环保永续与在地文化融入经营理念，为旅客打造独特且值得回味的住宿体验。

台南市民宿经营公约主要内容包括：
(一) 减少环境冲击：提倡业者不主动提供一次性盥洗用品，并落实垃圾分类与减量。
(二) 维护社区安宁：要求住客晚上10点後降低音量并谢绝访客，并设置24小时服务联络窗口。
(三) 提升公共安全：业者应主动提供住客停车资讯并强化自身防灾能力。
(四) 增进文化交流：业者担任「城市大使」，协助旅客深入了解台南的文化与历史。

市长黄伟哲表示，台南民宿品牌化的三大目标在於：推动品质服务、兼顾居民生活与观光发展、展现台南的热情待客之道。透过精心设计的民宿公约标章教育训练，市府期待全体业者共同努力，不仅为环境永续尽一份心力，亦致力於推动市民外交，让台南民宿成为旅客来台南时最想入住的选择。

观旅局表示，为持续精进民宿业者服务品质并为环境永续尽一份心力，自108年起开办民宿经营公约标章认证，目前共计192家拥有民宿经营公约标章。重视环保及永续经营是近年政策的目标，也是国际观光趋势，在减少环境冲击例如不主动提供一次性盥洗用具等备品、不打扰周边安宁、不影响周围交通的大前提下，又在小细节部分着墨，例如使用节能节水设备，透过以城市主人的身分导引住宿旅客深入了解本市文化及观光特色，协助推展市民外交，这些公约精神就是要让每一位来台南的旅客，在入住民宿时，也能多享受一点属於台南的优质服务。