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「竹子」在台湾人的生活中扮演着重要角色，自古从原住民起就被应用於日常建筑、工具及食物等范畴；到了明清时期，因应政治中心府城的需求，关庙、龙崎一带正式发展出竹产业；进入日治时期开始出口外销，在民国50～70年间达到顶峰。後来材料与建材的发展几经变革，竹产业一度萎缩，直到近年来，人类永续发展意识抬头，竹子以「环保净零的理想植物」称号重新回到世人眼前。这个月就跟着鱼头君一同深入台南的浅山地带，穿梭竹林间，展开一场认识自然生态与地方产业的旅行吧！

台南市长黄伟哲表示，台南龙崎的竹炭产业，为原本贫瘠的白垩地形带来极高的经济价值。目前由龙崎区农会经营的竹炭故事馆，是全台唯一以竹炭为主角的展馆，馆内设有竹炭相关的教育展示、提供DIY体验、专人导览，并展售丰富多元的竹炭制品，民众还可以在附设的食堂品嚐在地的竹料理，是个极具教育意义又贴近生活的文化展馆，是个很适合全家周末出游的好去处。

南市观旅局林国华局长表示，《鱼头君带路》-台南永续小旅行，本期将深入浅山地带、探访采竹之乡周边景点，透过认识历史的竹构建筑、欣赏广阔的竹林美景、体验竹炭展馆，再品嚐美味竹笋料理，如果想了解公部门与民间单位如何透过资源的投入并参与其课程活动，也提供相关资讯，让民众一同参与难得的竹产业复振。

《鱼头君带路》-台南永续小旅行电子报每月於「台南旅游」官方粉丝团不定期推出，民众可於「台南旅游网」下载各期高解析度版本，作为每次出游计划的参考，让您畅游台南更轻松便利。