台南旅游网

 国际美食评监杂志《米其林指南》纳入台南进行评监迈入第四年，继去(113)年公布的31间必比登推介店家及28间入选餐厅，昨(12)日公布2月新入选餐厅，台南共3家美食店家上榜，分别是位於安平区的「传家咸粥」、北区地「啢啢餐桌」及中西区的「茧 小料理」，包含在地虱目鱼咸粥小吃、融合现代料理手法和台湾饮食文化的创意料理及风味淡雅轻盈的日式酒食，足见台南好味道不分种类获国内外美食专家充分肯定，邀请国内外游客来台南旅游，感受美食之都魅力。

市长黄伟哲表示，台南的美食和魅力不仅受国内游客肯定，国际媒体和知名指标也都纷纷给予高度评价！英国《国家地理旅游》杂志评选台南为「2024年全球最酷景点」、美国CNN将台南列为2024年最佳参访地之一，更荣登英国媒体《Time Out》推荐2025年亚洲最佳旅游城市之一，这是对台南深厚历史文化和多样旅游体验的极高肯定。《米其林指南》昨日发布2月新入选，台南共3家美食店家进入名单，共62家美食供游客细细品味。

观光旅游局林国华局长表示，2月3家新入选店家，位於安平区的「传家咸粥」，招牌虱目鱼粥及卤鱼肚特选新鲜鱼货，以适当的调味充分让饕客感受到鱼肉的鲜甜滋味，而店家自制的肉燥饭以肥肉为主，酱汁甘甜咸香，配上饱满的白饭相当涮嘴，另外在地人还会搭配油条汤，油条吸附汤汁後口感绵软、风味浓郁。北区的「啢啢餐桌」运用现代料理手法与台湾文化结合，以套餐形式供餐，并根据当季新鲜食材调整菜单，结合当令食材、大胆而圆滑的调味风格与舒适温暖的用餐氛围，带给来客精致且富有温度的美食体验。「茧 小料理」位於中西区静谧的巷弄内，晚餐提供套餐形式的日式佐酒料理，采用主厨每日在市场选购的食材，菜肴小巧精美，味道淡雅轻盈，宵夜时段则提供单点酒食，搭配小酒可说是深夜里最好的美食飨宴。

观旅局表示，本周适逢元宵节，除了品尝元宵汤圆甜品，今年度左镇灯会、盐水月津港灯节、龙崎光节-空山祭也即将於2月16日进入尾声，而府城普济灯会(1/24-3/1)、府城成功灯会(1/15-3/2)、海安灯会(1/18-3/2)、神农街元宵花灯展(1/18-3/2)及新营波光节(2/8-3/16)等活动热闹进行中，欢迎大家与家人好友来台南参与精彩活动、游玩特色景点、飨遍各式美食。