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2025台湾美食展於今(1)日盛大开展，赖清德总统也亲临开幕活动。南市府再度受邀参展设立「台南馆」今年以「神农街」意象打造展馆，结合彩绘花灯与街景意象，重现台南经典文化氛围，让民众在展览现场彷佛走进台南老街，不仅能感受浓浓府城风情，更可品味多家在地知名美食品牌与创意料理，体验台南作为美食之都的魅力。台南馆开馆活动，特别邀请主办单位财团法人台湾观光协会叶菊兰荣誉会长、简余晏会长及行政院客家委员会古秀妃主委莅临同台，台南市政府策展团队观光旅游局丁玲琍专门委员、经济发展局萧富仁副局长、农业局渔业科陈惠珍科长，以及台南在地观光公协会包括台南市府城文化观光产业协会理事长蔡仁惠、台南市文化观光伴手礼产业发展协会理事长张庆钟、台南市糕饼商业同业公会荣誉理事长卢礼泉及蔡承谚理事长一同出席开馆活动。

台南市长黄伟哲表示，台南馆开场活动特别邀请米其林必比登台南谢掌柜虱目鱼海鲜粥老板谢宪梁端出招牌料理「虱目鱼海鲜总汇粥」与现场贵宾及民众进行互动与试吃。台南馆邀集了14间美食店家、超过50项商品展售，包含米其林必比登台南谢掌柜虱目鱼海鲜粥、百年老店度小月、青年拉糖世界冠军「强尼甜点工艺」的法式龙须糖、台湾百大伴手礼「赤崁糖」、台南十大伴手礼「庆家黄金泡菜」、第九届农村好物的「芝麻先生」、台南知名甜点店「狸小路」(小鳄先生饼乾贩制所)台式马卡龙「鳄势粒」、国华街秒杀甜点「里夫手指泡芙」、暖心喜饼「秉醇烘焙坊」、虱目鱼香肠「满意阿满姨」、健康新滋味「农产家族」、俗女养成记景点「後壁俗女村」、精选台南虱目鱼及丰富渔产「和亩水产（莱鯷生物科技)」、「台南渔产运销」共同参与。更邀请了三位重量级厨艺名人—型男主厨吴秉承、台菜王子黄景龙与电视名厨骆进汉站台，现场联手推出六道结合台南食材与创意巧思的特色料理，包含三杯虱目鱼、台南小卷米粉、夏日芒果彩椒斑鱼球、古早味丝瓜闷虱目鱼片、鲷鱼佐莎莎酱与虱目鱼三鲜宝，展现台南料理的丰富层次与创新实力。

观光旅游局林国华局长表示，为了提升现场互动感与参与度，台南馆特别规划多场免费试吃活动、满额好礼赠送与有奖徵答，吸引更多民众参与。凡於展期间於台南馆消费满500元，即可参加「台南满额转好礼」抽奖活动，奖项包括强尼甜点工艺-法式龙须糖、狸小路(小鳄先生饼乾贩制所)、赤崁糖椪饼、满意阿满姨-虱目鱼香肠等优质台南伴手礼。此外，只要参加「台南旅游」粉丝专页按赞活动，还可获得台南古早味铜钱饼乙份，数量有限，送完为止。

观旅局表示，台南参与台湾美食展，展现的不只是台南料理的多元与深度，更希望透过美食作为媒介，邀请全台民众走进台南、亲自品嚐在地风味。诚挚邀请大家8月1日到4日来台北品味台南、再到台南深度探索这座文化与美食交织的魅力城市。