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国际美食评监杂志《米其林指南》（Michelin Guide）近日公布三月新入选餐厅名单，台南共有3家餐厅上榜，包括经营逾一甲子的「咩湾里羊肉店」、结合在地食材与法式料理手法的「Lumière」，以及创立於1942年的老字号「竹记冬菜鸭」。从传统小吃到精致料理，各具特色的餐饮风格展现台南深厚的饮食文化底蕴，也让古都美食再次获得国际美食专家的关注与肯定。

市长黄伟哲表示，台南向来以美食闻名，不论是巷弄小吃或精致料理，都蕴含世代传承的职人精神与在地风味。此次三月有3家餐厅新入选《米其林指南》，再次展现台南餐饮的多元与实力，也欢迎国内外旅客到台南旅游，按图索骥品嚐美食，感受府城独特的饮食魅力。

观光旅游局长林国华表示，本次新入选的3家餐厅各具特色，展现台南餐饮从传统小吃到精致料理的多元面貌。其中创立於1962年的「咩湾里羊肉店」由第三代接手经营，是台南本土羊肉料理的重要代表之一，店家主打使用本土山羊制作各式料理，包括羊肉汤及羊肉锅，呈现稳定纯粹的口味，深受在地饕客喜爱；位於台南市市定古蹟空间内的「Lumière」将老宅空间结合简约设计打造用餐环境，主打现代法式料理，并以「Tasting Menu」形式供餐，结合在地食材与法式料理技法，呈现精致且具地方特色的料理；而创立於1942年的「竹记冬菜鸭」为台南历史悠久的鸭肉老店，主打以鸭肉搭配冬菜熬煮的汤品，汤头清甜浓郁、口味朴实，是在地居民熟悉的经典家常味，也深受游客喜爱，成为来台南必嚐的小吃之一。

观旅局表示，随着《米其林指南》持续关注台南餐饮文化，越来越多在地特色店家受到国际瞩目，也吸引更多旅客透过美食深入探索台南。诚挚邀请国内外游客走访台南，深入巷弄品嚐经典小吃与特色餐厅，感受府城「美食之都」的迷人魅力。