2026《台湾米其林指南》揭晓 台南首度摘星！「予岛 YuDao」一举荣获米其林一星、绿星及年度开业大奖三大殊荣 展现府城精致餐饮与永续风土实力
发布：2026-07-21
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讯息内容
国际美食评监《米其林指南》餐厅名单於今日（21）正式揭晓！台南美食迎来历史性的荣耀时刻，坐落於渔光岛的餐厅「予岛 YuDao」一举夺下「米其林一星」、「米其林绿星」以及特别奖「年度开业大奖」三大殊荣，不仅拿下台南首座米其林星级餐厅殊荣，更创下初次登场即横扫三大奖项的亮眼纪录！经统计台南目前共有1家星级餐厅、30家必比登推介及30家入选餐厅，其中「Musa」、「土城海产店」为新入选。
台南市长黄伟哲表示，本次「予岛 YuDao」一举荣获3大奖项，不仅摘下府城首颗「米其林一星」，更同步荣获表扬道德与环保永续实践的「米其林绿星」，展现卓越厨艺与善待环境、深化在地供应链的承诺，同时也拿下旨在鼓励新创概念与影响力的「年度开业大奖」，实至名归，主厨杨柏伟在颁奖现场身披厨师服时感性表示：「很不真实，一次得了3个奖！非常谢谢予岛的所有团队、一路上给予帮助的餐饮前辈，以及所有的夥伴家人与老婆。谢谢米其林给予的殊荣，予岛会带给大家更多台湾不一样的风土，也会继续努力前进！」此次「予岛 YuDao」将台南渔光岛的自然风土与精致餐饮完美结合，成功让国际看见台湾与台南多元且深刻的饮食底蕴，这不只是业者的荣耀，更是台南餐饮业迈向国际顶级餐饮殿堂的重要里程碑。
观光旅游局林国华局长表示，除了摘星店家之外，本月新入选两间店家为「Musa」、「土城海产店」，非常欢迎各地游客前往品尝。「Musa」位於台南中西区，主要将泰国道地的街头小吃风格与现代时髦的餐饮空间结合，打破以往传统泰菜餐厅的刻板印象，是许多饕客与年轻族群造访台南时的热门口袋名单；「土城海产店」则位於台南安南区，是台南在地深耕多年的海鲜名店，凭藉着优质、新鲜且直白美味的海鲜食材，吸引无数内行饕客专程驱车前来。
台南市政府观光旅游局表示，随着2026完整名单公布，市府也将随後同步整理最新的「2026台南米其林美食地图」，结合小吃、入选餐厅与星级餐厅，欢迎国内外旅客跟着米其林指南造访台南。想了解更多入选店家详细资讯，欢迎至「台南旅游网」或「台南旅游」脸书粉丝专页查询，一同感受府城兼具传统底蕴与顶级永续的美食魅力！
台南市长黄伟哲表示，本次「予岛 YuDao」一举荣获3大奖项，不仅摘下府城首颗「米其林一星」，更同步荣获表扬道德与环保永续实践的「米其林绿星」，展现卓越厨艺与善待环境、深化在地供应链的承诺，同时也拿下旨在鼓励新创概念与影响力的「年度开业大奖」，实至名归，主厨杨柏伟在颁奖现场身披厨师服时感性表示：「很不真实，一次得了3个奖！非常谢谢予岛的所有团队、一路上给予帮助的餐饮前辈，以及所有的夥伴家人与老婆。谢谢米其林给予的殊荣，予岛会带给大家更多台湾不一样的风土，也会继续努力前进！」此次「予岛 YuDao」将台南渔光岛的自然风土与精致餐饮完美结合，成功让国际看见台湾与台南多元且深刻的饮食底蕴，这不只是业者的荣耀，更是台南餐饮业迈向国际顶级餐饮殿堂的重要里程碑。
观光旅游局林国华局长表示，除了摘星店家之外，本月新入选两间店家为「Musa」、「土城海产店」，非常欢迎各地游客前往品尝。「Musa」位於台南中西区，主要将泰国道地的街头小吃风格与现代时髦的餐饮空间结合，打破以往传统泰菜餐厅的刻板印象，是许多饕客与年轻族群造访台南时的热门口袋名单；「土城海产店」则位於台南安南区，是台南在地深耕多年的海鲜名店，凭藉着优质、新鲜且直白美味的海鲜食材，吸引无数内行饕客专程驱车前来。
台南市政府观光旅游局表示，随着2026完整名单公布，市府也将随後同步整理最新的「2026台南米其林美食地图」，结合小吃、入选餐厅与星级餐厅，欢迎国内外旅客跟着米其林指南造访台南。想了解更多入选店家详细资讯，欢迎至「台南旅游网」或「台南旅游」脸书粉丝专页查询，一同感受府城兼具传统底蕴与顶级永续的美食魅力！
