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2026台湾美食展将於7月31日至8月3日在台北世贸一馆盛大登场，台南市政府今年以「台南最对味」为主题参展，特别以台南经典「窗花」为设计概念打造特色展馆，将台南街景与饮食文化巧妙融合，邀请全台美食爱好者走进台南馆，品味台南深厚的饮食文化与在地美食魅力。台南馆开馆活动，台南市政府策展团队观光旅游局特别邀请主办单位财团法人台湾观光协会叶菊兰荣誉会长、简余晏会长及台盐实业丁彦哲董事长莅临同台，以及台南在地观光公协会包括台南市府城文化观光产业协会理事长蔡仁惠、台南市文化观光伴手礼产业发展协会理事长张庆钟一同出席开馆活动。

黄伟哲市长表示，台南素有「美食之都」美誉，今年台南馆特别规划「台南最对味」主题馆，集结13家在地特色名店一同参展！参展阵容十分坚强，包含百年老店「度小月」、新营在地知名美味「宇航牛肉汤」与「威记排骨」、世界拉糖冠军「强尼甜点工艺」法式龙须糖、狸小路旗下超人气饼乾品牌「小鳄先生饼乾贩制所」、深耕台南逾40年且获双国际认证的知名茶厂「新凤鸣」、地方水果醋代表「好醋咪」、严选好茶「鹿野茶行」、在地传统风味「满意阿满姨」、伴手礼名店「捷淇食品」、养生香浓「芝麻先生」、知名养生品牌「台湾黄金荞麦」，以及精致甜点「里夫蛋糕店」。此外，今年经济部特别邀请台南米其林必比登推介店家「鲜蒸虾仁肉圆」、「谢掌柜虱目鱼海鲜粥」及「阿文米粿」参展，农业部则邀请台南米其林必比登推介「田妈妈长盈海味屋」共同推广台南美食，总计有17家台南特色名店齐聚台湾美食展，展现台南丰富多元的饮食文化与品牌实力。

观光旅游局林国华局长表示，活动期间特别邀请三位重量级厨艺名人联手站台，包括曾多年荣获米其林必比登推介的「东香台菜海味料理」主厨大头师蔡瑞成、台菜王子黄景龙及电视名厨骆进汉，现场共同演绎六道台南特色创意料理，包括「虱目鱼煮五柳枝」、「思慕瓜绵鱼肚蛤」、「凤梨果香糖醋鲷鱼片」、「避风塘虱目鱼皮」、「台湾鲷烩芙蓉」及「麻油虱目鱼」，透过名厨精湛手艺与台南在地食材的巧妙搭配，展现台南料理的多元风貌。现场不仅能一饱口福，更能近距离感受名厨料理魅力，享受一场精彩的视觉与味觉盛宴。

观旅局表示，除了丰富的美食展售，台南馆也规划了多场互动活动、免费试吃及满额好礼。只要消费满500元即可参加转好礼抽奖，有机会抽中台南特色好礼；另外只要参加「台南旅游」粉丝专页限时按赞活动还送限定好礼！特别的是，8月2日将特别邀请台南在地统一狮啦啦队成员热舞演出，炒热现场气氛；当天在限时活动期间消费满1,000元，即可获得与啦啦队互动合影资格，限量50组，邀请大家把握机会！诚挚邀请全国民众前往台南馆，从经典小吃、特色料理到创意甜点，一次感受「台南味，食在对味」的独特魅力。

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