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走在东山区高原里段的175线市道上，沿途冒出了不少「咖啡别馆」。这些「咖啡别馆」，以深沈的人文精神，丰富了原是荒凉的的山路。於是，在2006年初冬，博取了另一个名字—咖啡公路。 　　咖啡公路本身不仅是一个空间意识的感觉，更是一个文化的识别。175公路，披上了一个鲜明的LOGO。当这些人文的、文化的要素汇聚一起，就直觉这条175公路，本身就是一件赏心悦目的事。但是，该怎麽定义这些「咖啡别馆」？要称为「Coffee Shop」吗？ 　　显然，「Coffee Shop」是一个西方的文化意涵，在175这里，不存在巴黎那种冷艳高傲的时尚感，只是媒体操弄白人优越和过度真实(hyperreality)的陷阱。175多了一份台湾乡土的自在，沿路的咖啡，已不是殖民意念下的咖啡，这里的咖啡已经藉由台湾人的涵养与悠闲，活出了自己生命里的自信，或者严肃点说，这里的咖啡，已不仅仅是东山乡的咖啡，更是文化台湾的咖啡。 　　「大锄花间」堪称是这种文化咖啡的源头。 　　郭雅聪，一个曾经与文学为伍的人，20年前，由於心底对记忆乡土的感受，於是离开了原来的出版工作，返回山区垦荒。因为喜欢宋人宴殊的「花间集」，於是拿起锄头，耕耘了这一片「大锄花间」。因为尊重生态，他不破坏山林，以有机的方式，让咖啡树与林木共生。因为感受暖暖的人情，即使二度迁移，他也用心经营一个想像中，属於人性的空间。 　　在「大锄花间」，透过热忱在人性间的流动，你会发现：有时创意只是倾听一下自己内心的声音而已，而空间设计只是更尊重一下自然，更体会一份和谐。 　　「大锄花间」贩卖的不仅仅是咖啡，更贩卖着一种人文与感动。