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创业36年，由现任老板的母亲所创立於台南市南区，12年前迁移至安平现址继续营业。本店卤味最大的特色是当天现做现卖，绝不隔夜，确保食材新鲜，不冷藏不冷冻不冰镇。 　　嚐过辛村籽卤味的鸭翅，您将会发现除了保有鸭翅本身的Q劲之外，表面上所存留的炭燻香纯，是一般卤味无法媲美的。